Vous pouvez faire soupes et les ragoûts délicieux utilisant les choses laissés par les autres repas. Ceci est une façon économique et nutritive leur permettant de faire usage de la dernière de l'poulet rôti ou de boeuf, des légumes dans le bac à légumes qui arrivent à leur limite, quelques conserves, vous pouvez avoir autour. Comment les mettre ensemble est votre choix créatif!
L'idée de base est de hacher un oignon ou deux et faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter un peu d'ail haché, si désiré. Ajoutez à cela un pot de soupe.
Au-delà de ce que l'idée est d'ajouter tout ce que vous avez autour de la marmite, coupé en petits morceaux, à mijoter et partager les saveurs individuelles dans un goût unique.
Utilisez les restes de viande, coupé en petits morceaux et ajouter à le pot de soupe. Ajouter les restes de légumes, ou de couper les frais et les ajouter à la casserole. Ces carottes qui ont connu des jours meilleurs, du céleri, un paquet d'épinards surgelés, une boîte de haricots. Ajouter un litre de bouillon de légumes ou de poulet et une boîte de tomates concassées cuisine-prêt.
Mettre en herbes de votre choix, comme le basilic et de marjolaine. Laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les saveurs sont mélangées ensemble et tous les ingrédients sont doux. Sel et poivre au goût.
La différence entre une soupe et un ragoût est la proportion de liquide. Vous pouvez faire une soupe plus mince dans un ragoût épais en ajoutant des ingrédients plus solides, ou faire cuire vers le bas afin que les solides absorbent plus de liquide. Le résultat est quelque chose de plus savoureux et substantiel.
Vous pouvez choisir de servir la soupe dans un bol comme un premier cours, ou avec un sandwich pour le déjeuner. Vous pouvez servir un ragoût dans un bol par rapport aux grains comme le riz, couscous, boulgour, quinoa ou de la polenta. Offre râpé parmesan comme garniture. Ou laisser le grain et servir avec épais, du pain croustillant (bon pour l'immersion et éponger les derniers bits de liquide) et un bon fromage. Ajouter la salade et vous avez un bon repas.
Ne pas oublier un verre de vin!