La courge musquée est un de ces grands légumes automne /hiver qui devraient être inclus dans toute alimentation. Une demi-tasse de courge musquée contient plus de l'exigence d'un jour de vitamine A. En outre, vous obtiendrez beaucoup de vitamine C, fibres, potassium, et même un peu de calcium et de fer. En outre, il est faible en calories - contenant, en moyenne, seulement 39 calories dans cette demi-tasse. Cela signifie que la courge musquée non seulement bon goût, il est également bon pour vous.
Cette recette pour un riche et crémeuse de courge butternut bisque comprend beaucoup d'autres goodies qui sont bonnes pour votre régime alimentaire sain, aussi, plus il fait une bonne soupe hardy pour les froides nuits d'hiver
Ingrédients:.
< p> 2 poireaux
1 grande courge musquée
3 tasses
2 carottes tranchées
1 pomme hachée
1 pomme de terre hachées
de stock
1 gros oignon haché
¼ tasse de persil frais haché
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café séché romarin
1 tasse de lait évaporé
Comment faire un courge musquée Bisque:
Étape 1: Couper les feuilles vertes difficiles et la racine extrémités de les poireaux et le jeter.
Couper les poireaux restants longueur et laver soigneusement. (Poireaux ont tendance à avoir beaucoup de saleté et la poussière enfoui en eux.) Hachez grossièrement
Étape 2:. Peler et épépiner la courge musquée, puis hacher grossièrement
Étape 3:. Combiner tous des ingrédients sauf le lait évaporé dans une casserole de 3 pintes. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. (. Environ 30 minutes)
Étape 4: Réduire en purée le mélange dans un mélangeur. (Vous pourriez avoir à faire cela en lots.
) Incorporer le lait évaporé pour obtenir la consistance désirée. (Vous pouvez ajouter plus de lait si le biscuit est trop épaisse.)