boeuf soupe maison est si facile à faire. Cette soupe est un bouillon clair qui obtient sa saveur à partir des os et des légumes que vous utilisez boeuf. Il peut être congelé dans des contenants d'une pinte et est délicieux sur un jour d'hiver froid. Servir avec des nouilles aux oeufs minces ou plus petits comme les nouilles alphabets ou orzo.
Pour les enfants qui ne sont pas difficiles, comme les légumes, ne servent qu'à le bouillon avec des nouilles, sachant que la bonté de les légumes est dans le bouillon.
Ingrédients:
1 paquet d'os de bœuf de moelle, 1 oignon jaune moyen, 4 - 5 carottes
4 branches de céleri, 3 branches de persil italien, 1 de tomates en dés
1 cuillère à soupe de paprika, 1/2 cuillère à café de poivre noir,
FACULTATIF 1 désossé chuck steak 1 cuillère à café de sel, 4 pommes de terre pelées orientales
1- Dans une grande casserole, mettez les os et remplir d'eau d'environ 3 pouces du haut du pot. Mettez le feu à vif jusqu'à ce que la mousse brunâtre apparaît au-dessus de l'eau.
2- Baissez le feu et laisser utiliser une grande cuillère à écumer la mousse brunâtre sur le dessus du bouillon.
3- Ajoutez l'oignon pelé, le céleri et le persil lavé, les carottes pelées, le paprika, le poivre noir et le sel.
4- Laisser mijoter pendant environ 35 à 40 minutes.
Les ingrédients facultatifs
Si vous allez ajouter l'désossé paleron, ajouter lorsque vous commencez à faire la soupe. Les pommes de terre peuvent être ajoutés les 15 dernières minutes de cuisson.
Cette transforme cette délicieuse soupe en un repas plus consistant.
Servir la soupe en premier. La viande, les pommes de terre, les carottes et le céleri peuvent être un bon plat principal. Si vous aimez, la viande peut être découpé en morceaux et servi dans la soupe. Utilisez votre imagination et des restes de légumes que vous avez peut aller dans la soupe pour en faire le bœuf /soupe de légumes.