Les choses dont vous aurez besoin:
riz
Rincez et eyed peas sorte noirs. Tremper toute la nuit, puis rincer et égoutter. OU bouillir dans 2 q. l'eau sur feu vif.
Faire bouillir pendant 2 minutes, retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant une heure. Égoutter et rincer. Jeter l'eau de cuisson.
Rincez et eyed peas sorte noirs. Tremper toute la nuit, puis rincer et égoutter. OU bouillir dans 2 q. l'eau sur feu vif. Faire bouillir pendant 2 minutes, retirer du feu. Couvrir et laisser reposer pendant une heure. Égoutter et rincer. Jeter l'eau de cuisson.
Retirer et jeter le chili chipotle. Incorporer le riz et les tomates. Réglez la mijoteuse au réglage élevé. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à le riz soit tendre.
Cela devrait prendre environ une heure.
Assaisonner avec le sel et le poivre noir. Servir dans de larges bols peu profonds, comme des bols de pâtes, par exemple. Servir avec du pain de maïs sud (consultez ma recette pour cela sur eHow) et peut-être du jambon. Cette recette sert 8.