L'achat de fruits de mer
Acheter des fruits de mer qui est frais est essentielle non seulement pour le goût, mais aussi pour sa santé. Selon le type de fruits de mer que vous cherchez à, il est pas vraiment difficile de vérifier si les fruits de mer est fraîche.
Pour un poisson entier, vérifiez toujours sur les yeux pour voir qu'il est clair et lumineux, la peau est brillant et métallique, les branchies sont rouges. Si les poissons répondent à tous les trois critères, vous pouvez dire qu'il est frais.
Si les yeux de poisson sont ternes, cela signifie qu'il est pas fraîche comme il était à l'origine. Qu'advient-il si vous ne possédez pas la chance de regarder l'ensemble du poisson? Eh bien, vous vérifiez toujours sa fraîcheur, même si vous ne pouvez même pas voir ses yeux. Vous pouvez connaître sa fraîcheur en regardant la couleur de sa peau et en appuyant dessus avec vos doigts. Si la peau du poisson est brillant et métallique et vous ne laissez aucune impression sur elle après que vous avez retirez vos doigts, le poisson est frais.
Pour les mollusques comme les moules et les palourdes, tapez sur la coquille et attendre pour sa réaction. Si la créature ferme sa coquille plus étroitement qu'auparavant qu'il est vivant. Pour une crevette ou une crevette, vous pouvez vérifier leur fraîcheur en regardant la tête et ses jambes de marche. Si les jambes de la tête et du pied sont obscurcis, cela signifie la crevette ou de crevettes est plus frais.
Cuisine fruits de mer
Il ya plusieurs façons que vous pouvez préparer les fruits de mer.
Vous pouvez la vapeur, grillés, bouillis, au barbecue ou recourir à toute méthode qui peut rendre les fruits de mer délicieux. Voici quelques conseils sur la façon de cuisiner de bons petits poissons de kitchendaily.com:
Si vous avez décidé de faire cuire votre poisson, voici ce que vous pouvez faire pour faire un savoureux un:. 1. Préchauffer le four
2. faire plusieurs coupes peu profondes sur le poisson frais pour permettre au beurre ou d'huile d'imprégner et pour garder le poisson humide.
3. ajouter de la saveur au poisson avec de l'huile infusée avec des herbes.
4. Rentrez les extrémités qui sont sensiblement plus mince que la partie la plus épaisse du poisson pour les empêcher d'être trop crépus.
5. Utilisez coupes de taille similaire à la cuisson ont même.
6. Autoriser dix minutes de cuisson pour chaque pouce d'épaisseur