Pour 4
4 ou 5 filets de morue ou des steaks
1 beurre de oz
1 moyennes oignon, tranché
2 gousses d'ail écrasées
400g boîte de tomates hachées
¼ pt (1 tasse) de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Une grande poêle qui peut être couvert ou large couvercle casserole assez grande pour les portions de poisson pour être cuit dans une seule pièce
Poissons tranche
cuillère en
4
plaques Méthode
Faites chauffer la poêle sur une faible à moyen , ajouter le beurre puis les oignons et faites revenir l'oignon jusqu'à transparence
.
Augmenter le feu à moyen et ajouter l'ail, les tomates et le vin et assaisonner avec le sel et le poivre.
Porter à ébullition et immédiatement laisser mijoter très doucement pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à ce que nécessaire (plus il fait la cuisine, le mieux ce goût). À ce stade, vous pourrez vous rafraîchir cet congeler puis sortez-le en cas de besoin un autre jour portez à ébullition et ajouter le point puis passez à l'étape suivante.
Environ 10 minutes avant de servir laïcs temps le poisson sur le dessus du mélange , saupoudrer un peu de persil entre les morceaux de poisson, couvrir la casserole et laisser pocher doucement jusqu'à ce que le poisson est cuit; environ 10 minutes.
Placez la morue sur les assiettes et saupoudrer avec le reste du persil.
Servir le cabillaud avec du pain croûté, petites pommes de terre nouvelles et les pois ou quoi légumes de saison est disponible.
Sert 4.
Profitez!