huîtres laminés sont une invention culinaire Louisville, Kentucky et notre famille entre eux nous utilisons pour faire notre voyage Restaurant Manzoni pour les manger aime. Huîtres laminés sont un grand croquette avec au moins trois huîtres juteuses enfermées à l'intérieur de la chapelure de biscuits ou de la semoule de maïs blanc. Nous leur avons trempé dans le ketchup.
Une huître laminé devrait vous combler avec une tasse de chaudrée de palourdes. 18-20 huîtres de taille moyenne (égoutté) de farine ½ tasse de lait ¼ tasse ou plus si nécessaire ¼ de cuillère à café de sel de saindoux ou de shortening végétal pour la friture huîtres 1 cuillère à café de poudre à pâte 1 oeuf bien battu 1 tasse de farine de maïs blanc ou biscuit repas ou assez à rouler la pâte revêtu huîtres Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel. Battre l'œuf et le lait, ajouter pour faire une pâte.
Ce devrait être une pâte ferme, si à raide pour enrober les huîtres ajouter un peu plus de lait. Battre lisse. Mettez toutes les huîtres dans cette pâte et bien les enrober. Prenez trois huîtres pané à la fois, et de les former à la main dans une croquette. Ensuite, rouler rapidement dans la farine, les couvrant complètement. L'astuce est d'empêcher l'huître individuelle de fuir la masse moyenne de poing et d'échapper et de séparation dans la friture. Enduisez un deuxième temps, de les remettre à nouveau dans la pâte, puis un autre saupoudrage de farine de maïs, ou cracker repas.
Les six huîtres laminés sont maintenant prêts pour la friture et ils ne souffrent pas si vous voulez faire à l'avance, un matin, et les faire frire ce soir. Lorsque vous êtes prêt à fouetter traiter les huîtres comme vous le feriez un beignet. Avoir pan de saindoux profonde sur la cuisinière. Quand il fume ou atteint 375 degrés par votre thermomètre de cuisine. Mettre les huîtres laminés dans un panier inférieur et dans la graisse. Ne pas faire cuire rapidement, vous souhaitez les faire cuire à travers. Je baisse la chaleur dès que les huîtres laminés frappé la graisse.
Ils devraient faire cuire sur les deux côtés à la fois, si assez de graisse est dans la casserole. Si non, faire cuire sur un côté, tourner avec un tourneur de crêpe et cuire l'autre côté. Ce processus prendra environ trois à quatre minut