Eel. Maintenant, voilà un poisson. Ou peut-être un serpent semblant d'être un poisson. Vous savez, ces choses dégoûtantes recherche, cadavre alimentaires qui sautent toujours autour après que vous avez haché-les. Le mot suédois pour "anguille" est "al" (prononcé "Ole"), et Al est quelque chose associé à la province de Skåne (Scanie) à l'extrême sud de la Suède. Ici-bas, nous avons des partis d'anguilles spéciaux - "Alagille", et à un ålegille, vous aurez l'alcool, de la bière, de l'aquavit, et l'anguille. Anguille fumée. Anguille frite. Anguille bouillie. Anguille morte.
Anguille étranglée. Plus plus aquavit, de la bière, et même plus aquavit. Ensuite, il est "al luad" - qui est une spécialité de Skåne. A al luad est une anguille qui a été salé, puis il est grillé et fumé - dans le même temps! Si vous voulez le meilleur al luad, demandez "al himmaluad". Voilà une anguille qui a été luad à la maison. La maison du pêcheur, qui est, ne pas tanière l'anguille. Superhero Mäktige Månsson de Skåne (et créée par votre serviteur), l'anguille mange plusieurs fois par jour, et au moins une anguille est himmaluad.
A quelques miles au nord de la ville de Landskrona, située entre Malmö et Helsingborg, est un petit et pittoresque vieux village de pêcheurs appelé Ålabodarna, qui signifie "La Eelsheds". Ici, les pêcheurs pêchent encore pour l'anguille, et les fumer dans leurs hangars dans le port. Vous pouvez acheter votre himmaluad ål directement depuis le gars robuste qui a attrapé. Il ya aussi un couple de restaurants de poisson de Ålabodarna, l'un d'eux prétend être le plus petit restaurant dans le monde.