Somen Noodles-ci sont également d'origine japonaise, et sont généralement fabriqués à partir de farine de blé bien. Ils sont le plus mince des nouilles asiatiques et sont vendus en paquets de faisceaux individuels. Pour cuisiner, tout simplement séparer et faire bouillir pendant 2-3 minutes. Somen peut se mange chaud ou froid. Ils sont meilleurs pour les soupes et les salades ou peuvent être servis froids avec une trempette.
Udon-ceci est une autre nouilles japonais qui est aussi la farine de blé, mais contrairement aux autres, l'eau, plutôt que de l'huile, est un ingrédient. Ils sont plates et larges ou ronde, et ont une texture glissante. Ils sont un peu caoutchouteux que Somen, et doivent être cuits plus longtemps: 10-12 minutes pour les nouilles séchées dans l'eau bouillante salée. Pour frais, 2-3 min. Ils sont meilleurs pour les soupes, les ragoûts, sautés, ragoûts, ou tout simplement servi avec trempage bouillon
Voici deux recettes de nouilles:.
Vegetarian Pad Thai
( Pad Thai est un seul plat repas préféré qui est mangé par les Thaïlandais à tout moment de la journée. Il est vendu partout dans leur pays (Thaïlande) et il ya beaucoup de variantes.)
1/4 tasse de maïs huile, divisée deux œufs, beaten1 légèrement poivron jaune, coupé en fines strips1 carottes, les couper en allumettes 6 gousses d'ail. sauce minced1 /3 tasse de poisson (nam pla) 1/4 tasse ketchup1 /4 c. de piment rouge broyé flakes1 pkg. (16 oz) de nouilles de riz, cuits selon pkg.
directions (ou votre sens de quand il est fait) de choux 1 tasse de fèves 3 échalotes, sliced1 /4 tasse chacune de coriandre et d'arachides
Dans une poêle sur feu moyen frais haché, cuire l'œuf dans 2 cuillères à soupe. huile chaude jusqu'à ce set. Rouler et trancher. Cuire les trois prochaines ingrédients restants 2 cuillères à soupe. huile pendant 4 min. Combinez les 3 ingrédients suivants; mélanger avec les nouilles. Garnir avec les légumes et les œufs; . garnir avec les ingrédients restants
Temps total:.
environ 25 min, donner ou prendre Calories: 345 par portion devrait servir 8
Thai Noodles sauce aux arachides
1 /2 lb dangmyeon ou linguini1 /4 tasse de sauce satay arachides thaïlandaise, comme "Thai Kitchen" 2 cuillères à soupe. jus de lime frais 3 cuillères à soupe. de coriandre fraîche hachée 1 tasse de radis émincés
Dans une grande ca