Nouilles Singapour Avec Prawns
SingaporeNoodles aux crevettes Ingrédients:
300g de fèves germées
250 g de riz sec bâton Noodles
200g de Raw pelées Banana, le roi ou Gambas de 400ml de lait de coco
250 ml de légumes ou de poisson Stock
4 oignons de printemps
3 gousses d'ail
2 Limes
1 oignon
1 cuillère à soupe de l'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de Laksa Coller ou thaïlandais Jaune Pâte de Curry
Freshly Ground Black Pepper (assaisonnement)
Freshly Ground sel de mer (pour l'assaisonnement)
Notes:
crevettes peuvent être frais ou congelé.
Si les crevettes sont gelés, vous aurez besoin de les faire sauter une minute ou deux de plus que ce serait le cas avec des crevettes frais ou décongelés.
Vous pouvez également utiliser le bouillon de légumes à la place du stock de poissons. Si oui, et si vous souhaitez faire votre propre bouillon de légumes sans gras clair puis vérifier cette grande Faire Effacer Fat-Free Bouillon de légumes recette
Méthode:.
- Pelez et hachez l'oignon bien
- Peler et écraser l'ail
- Rincer, couper et hacher grossièrement les oignons
- Quart une lime
- Commencez par préparer la sauce en chauffant l'huile de tournesol dans un wok ou une poêle
- Ajoutez l'oignon finement haché et l'ail écrasé et faire sauter pendant 2 minutes de
- Ajouter la pâte de laksa ou thaïlandais pâte de curry jaune et faire sauter pendant
- de 2 minutes Incorporer le lait de coco et le stock (ou bouillon de légumes)
- Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes
- Pendant que la sauce de cuisson, mettre les nouilles dans un grand bol résistant à la chaleur, verser dessus de l'eau bouillante pour couvrir et laisser tremper pendant 5 minutes, ou suivre les instructions de paquets
- séparer délicatement les nouilles avec une fourchette ou hacher bâtons
- Terminez la sauce en ajoutant les crevettes à la sauce dans le wok ou une poêle et faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes ont viré au rose.
Si vous utilisez des crevettes congelées, alors vous aurez besoin de faire sauter pendant une minute ou deux de plus avant qu'ils ne deviennent roses.
- Incorporer les oignons hachés grossièrement et les germes de soja
- presser le jus de une lime dans la sauce et bien mélanger
