Dans le Nord de la Chine, le plus populaire est le Mantou. Ce menu de petit-déjeuner est composé de blé, de l'eau et des agents levants et transformé en un chignon de vapeur doux et moelleux.
Certains Chinois manipuler ou essayer quelques façons de servir Manthou comme friture et tremper dans le lait condensé sucré parfois. Mantou peut être trouvé dans la section gelée de magasins d'alimentation asiatique et peut être servi en la chauffant par micro-ondes ou à la vapeur.
Dans le centre et l'Est de la Chine, petit déjeuner typique se composent de Fan Si Tuan, une sorte de bouillie de riz combiné avec tofu et nouilles frites et servir avec une variété de plats d'accompagnement comme des oeufs de siècle, légumes marinés, et les oeufs de canard salés.
À Hong Kong, les menus de petit déjeuner typique semblent avoir été influencé par le monde occidental et les menus traditionnels comme ceux dans la partie nord de la Chine continentale ont quelque peu perdu de leur popularité. Voici quelques-unes des menus de petit déjeuner populaires de Hong Kong et de Taïwan.
Certains le petit déjeuner populaire à Taiwan qui est également populaire à Hong Kong est une combinaison de nouilles, bouillie de riz, de café ou Thé.