Je vous encourage à aller dans un restaurant chinois et déguster les plats proposés dans cet article avant de tenter de les préparer sur votre propre. Une fois que vous savez ce que votre plat doit goûter comme vous devriez être en mesure de dire si votre repas ne mesure pas jusqu'à.
Rice
Lavez soigneusement la hausse. Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Si l'eau ne suffit pas pour vous de boire clair, alors il est pas assez clair. Mettez la hausse dans un pot de fer et ajouter une tasse d'eau froide de quart à chaque tasse pleine de hausse.
Après avoir couvert le bouillir la marmite pendant une demi-heure à une température constante. Vous êtes de ne pas bouger à tout moment. Ne pas ajouter de sel. Si cela est fait correctement dans une demi-heure, vous aurez une feuilletée riz solide, bien cuits.
Yat Ko principal
Faire bouillir un quart de livre de nouilles pendant environ dix minutes. Retirer de l'eau chaude et laisser tremper dans l'eau froide. Puis préparer la soupe.
Pour un litre de bouillon ajouter un oignon, une branche de céleri, le poivron haché, un peu de sel et couronner le tout avec une cuillère à soupe de syou. Faire bouillir pendant dix minutes. Retirer les nouilles dans l'eau froide et ajouter à la soupe, faire bouillir pendant cinq minutes après avoir ajouté les nouilles.
Lychee poulet
Coupez deux livres de poulet en petits morceaux et frottez avec du sel. Frire deux cuillères à soupe de saindoux douce. Après le lard tourne un brun clair ajouter deux cuillères à soupe de syou et la couverture.
Laisser mijoter pendant une demi-heure. Peel et de la pierre un litre de noix de litchi. Ajoutez-les à le poulet avec un oignon émincé et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Servez avec le riz.
Galettes de poisson
Pound, le poisson séché en une poudre fine après avoir enlevé tous les os et la peau. Mélanger le poisson en poudre avec un quart de livre de écrasés almonds.Add deux tasses de farine de riz, une demi-cuillère à café de sel, et deux eggwhites battu avec un peu d'eau froide. Mélanger le tout, et cela va faire une pâte fine.
Rouler la pâte et couper en gâteaux. Placer les gâteaux dans le four, ajouter l'huile d'arachide et cuire au four à une température élevée pendant une vingtaine de minutes. Après vingt minutes enlever les galettes de poisson de l'huile d'arachide, égoutter sur du papier et mettre dans un ensemble à faible four jusqu'à ce qu