Comment faire de poulet aigre-douce
Sweet and Sour poulet est un plat célèbre de Chine. Dans l'ouest, nous avons l'habitude d'associer cela avec poulet, mais en Chine ils ont l'habitude d'associer cette sauce avec du poisson plutôt que de la viande.
Un de mes recettes préférées chinois, je ont eu réels peuple chinois me montrer comment pour créer cette plat. Dans l'Est, les Chinois préparent cette recette d'une manière très différente, mais c'est la façon dont un de mes petits amis précédents m'a enseigné et a un peu «East meets West" feel to it.
Vous pouvez Servir le poulet avec un bol de riz blanc parfumé. Je tends habituellement à servir tout maintenant avec du riz à sushi japonais que toute autre chose que son plus moelleux que le riz blanc normale
Profitez
Ce qu'il vous faut:.!
£ 1 maigre poulet coupé en cubes
5 cuillères à soupe d'huile végétale
Une demi-cuillère à café de l'ail émincé
Une demi-cuillère à café de gingembre frais haché racine
1 poivron vert haché grossièrement
1 oinion, haché grossièrement
1 carotte, finement tranché
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe d'oignon finement haché de printemps
Pour la marinade:
2 cuillères à café de sauce soja légère
1 cuillère à café de vin de riz Shaoxing
Une pincée de poivre blanc
A filet d'huile de sésame
Pour la sauce:
8 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de sauce soja légère
6 cuillères à soupe de ketchup
Directions:
One.
Prenez tous les ingrédients de la marinade et placer dans un bol, puis mariner les morceaux de poulet pendant au moins 20 minutes.
Deux. Maintenant, vous pouvez préparer la sauce. Prenez le vinaigre et le chauffer dans une poêle. Ajouter le sucre, la sauce de soja lumière et le ketchup. Dissoudre le sucre en remuant le mélange, puis placez la sauce d'un côté.
Trois. Prenez un wok préchauffé ou une casserole profonde et chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il devienne une belle couleur dorée.
Une fois à la bonne couleur, enlever et mettre de côté.
Quatre. Prenez un autre wok ou une poêle profonde propre et chauffer le reste d'huile. Ajouter l'ail et le gingembre jusqu'à ce que le parfum merveilleux se lève puis ajou