Pork And Pak Choy Fried Rice
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Porc et Pak Choy Riz frit Ingrédients:
500 grammes (1 ¼ livres) de viande de porc Mince
1 Bouquet de Pak Choy de ½ bouquet de coriandre feuilles (pour servir)
4 échalotes vertes
2 gousses d'ail
3 tasses de riz cuit Jasmine
¼ de tasse de sauce hoisin
2 cuillères à soupe de sauce soja Lumière
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à café de sucre blanc
1 cuillère à café de l'huile de sésame
1 Splash de sauce aux huîtres
Freshly Ground sel de mer (la saison)
Freshly Ground Black Pepper (la saison)
Méthode:
- Peel, couper et écraser l'ail (presse-ail est idéal pour cela)
- Trim, rincer et émincer les échalotes
- Laver, égoutter, couper et déchiqueter Pak Choy
- Laver, égoutter et rip feuilles de coriandre prêt pour utilisation comme garniture
- Dans un petit bol ajouter la sauce hoisin, la sauce de soja, l'huile de sésame, un peu de sauce d'huître et le sucre blanc et bien mélanger
- En utilisant un grand wok ou une grande poêle sur feu vif ajouter l'huile végétale et mettre à la température (point de fumée)
- Swirl wok partiellement manteau côtés inférieurs avec de l'huile chaude, puis ajouter immédiatement le hachis de porc, l'ail écrasé et le gingembre râpé et faire sauter jusqu'à ce porc a bruni (environ 2½ minutes)
- Maintenant Incorporer la moitié des échalotes hachées et continuent sautés pendant une minute ou deux
- Puis incorporer le mélange de sauce, ajouter Pak Choy et continuer sautés pour un autre 90 secondes
- Maintenant, ajoutez le riz et remuer le mélange dans un wok et continuer sautés jusqu'à ce que le riz ait bien chaud (2 à 3 minutes) et vous êtes prêt à aller.
Servir Porc et Pak Choy Fried Rice:
- Spoon souhaitée portions dans des bols, garnir reste des échalotes et des feuilles de coriandre déchirés. Assaisonner avec sel fraîchement sol de la mer et de poivre noir fraîchement moulu au goût et profiter
- Ces parties donneront 4 adultes portions de taille
