Au départ, vous voyez le mot «végétale» dans l'huile végétale et immédiatement think Voilà tout simplement pas vrai. Indépendamment de l'origine de l'huile, les huiles végétales transformées ne sont pas bénéfiques pour votre santé et ne devraient pas être inclus dans un régime alimentaire de New York. L'huile végétale, comme tant d'autres produits alimentaires, dispose d'une équipe «d'experts» qui recherche de preuves qui rend leur produit semble sain.
Certaines huiles végétales sont bons pour vous, tels que l'huile d'olive.
Cependant, dans de nombreux cas, les huiles végétales inclus comme ingrédients dans les aliments ne sont pas sains. Vous devez d'abord identifier les différents types d'huiles végétales. Toutes les huiles végétales ne sont pas mauvais pour votre santé. En fait, certains sont en bonne santé. Cependant, la plupart des huiles végétales ont été modifiés chimiquement et hydrogéné, afin de rendre leur durée de vie plus longue et les rendre utiles pour la cuisson. Le traitement de certaines huiles végétales qui les rend dangereux pour votre santé et doit être omis d'un régime alimentaire de New York.
Il y avait la recherche dans les années 1940 et 50 est terminé par les fabricants de margarine et autres graisses hydrogénées. Dans les résultats, les études identifiées cholestérol LDL comme le coupable qui a causé la maladie de coeur dans le monde occidental.
Le problème était qu'il faisait tout simplement pas jive avec d'autres faits et des études connus. Par exemple, la viande rouge et la graisse qu'elle contient a toujours été une partie de l'alimentation occidentale (y compris le régime alimentaire de New York).
En fait, de nombreuses civilisations avec une incidence réduit de maladie cardiaque graisse utilisation des animaux pour la cuisson et comme une partie importante du régime alimentaire.
Pendant la guerre, le beurre était à une prime. Obtenir de la nourriture aux troupes était important et la plupart des huiles végétales eu une durée de vie limitée. Afin de rendre l'huile végétale plus stable, les fabricants hydrogénées il. Cette augmentation de la durée de conservation et rend plus stable à des températures élevées, tels que la friture.
Ces huiles hydrogénées sont encore utilisés dans les aliments qui fait partie d'un régime alimentaire de New York aujourd'hui.
Il ya des recherches qui démontrent certaines huiles végétales conduisent à un risque accru de cancer. La plupart des gens