4 façons d'améliorer votre Diet

Un de mes hobbies comprend des documents sur l'évolution et sa relation à l'alimentation humaine examen.

Je sais, je suis trop cool pour l'école. ;)

alimentation humaine: Son Origine et évolution

est un livre particulier que je ai lu dernièrement. Il est un recueil d'essais écrits par de nombreux anthropologues, biologistes, etc. concernant - vous l'aurez deviné -. Évolution et l'alimentation humaine

Dans "Evolution, l'alimentation, et de la santé» par S. Boyd Eaton, Stanley B.

Eaton III, et Loran Cordain, les auteurs examinent l'évolution alimentaire du dernier ancêtre commun des singes et les humains tout le chemin jusqu'à l'homme moderne d'aujourd'hui.

Ils concluent l'essai avec quatre façons dont l'agriculture intensive (c.-à- l'agriculture) et l'industrialisation ont changé la santé humaine pour le pire:

# 1: consommation de sodium a considérablement augmenté

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Environ 90% des résultats actuels de l'apport en sodium de la transformation des aliments , la préparation et arôme: Seulement 10% est intrinsèque à la aliments eux-mêmes

De nombreux groupes de chasseurs-cueilleurs, éleveurs, horticulteurs et rudimentaires qui manquent de sel disponible dans le commerce ont été étudiées dans cette.

siècle. Ces ancestrale expérience humaine des substituts ni augmentation de la pression artérielle avec l'âge, ni l'hypertension clinique.

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Il est également important de noter que la plupart de ces "substituts droits ancestraux" faire pas consommer tout le sel gemme du tout (c.-à-sel de table, sel de mer, sel de roche volcanique, etc.). Ils reçoivent tous leurs sels de sodium dans les aliments qu'ils mangent

N ° 2:.

Grains ont remplacé les fruits et légumes

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Pas de primates autres que les humains consomment habituellement céréales

, mais à partir de l'introduction de l'agriculture en avant, les grains ont été le seul contributeur le plus important à l'énergie alimentaire humaine, fournissant de 40% à 90% des besoins caloriques humaines.

Ce faisant, ils ont fruits et légumes qui, jusqu'à ce que le Néolithique [période], avait été le principale source d'énergie pour Stone agers, des hominds antérieures, et notre antécédent ancêtres primates pour cinquante millions d'années.

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Vous pensez peut-être que cette focalisation sur les céréales nous a permis un temps d'adaptation anatomique et