Une des premières choses à être conscient de quand il vient à répondeur qui graisses sont en bonne santé pour vous, est-ce que il ya des acides gras essentiels et les graisses non essentiels. Une graisse essentielle est celle que le corps a besoin, mais dont le corps ne peut pas fabriquer sur son propre à partir de zéro. Une matière grasse non essentiel peut être fabriqué par le corps à l'aide d'autres éléments nutritifs comme matières de départ. Ne pas confondre avec essentielle nécessaire.
Presque toutes les graisses, à l'exception des acides gras trans, sont nécessaires, mais si la graisse est celle que le corps peut faire, alors il est pas essentiel que nous obtenons dans notre alimentation.
Tous les graisses peut aussi être diviser en saturés, mono-insaturés et polyinsaturés. Les acides gras essentiels polyinsaturés, en particulier les acides gras oméga-3 et oméga-6. Les graisses non essentiels sont saturés, mono-insaturés et les acides gras oméga-9 classe de poly-insaturé.
Dans ce contexte, les acides gras essentiels sont en bonne santé, car, si nous ne les avons pas dans notre alimentation, notre santé en souffre.
Tout simplement parce que les acides gras essentiels sont en bonne santé ne signifie pas que ceux non essentiels n 'est t. Les graisses mono-insaturées, par exemple, peuvent être consommés en plus grandes quantités que les graisses saturées sans effets indésirables. Ce sont les graisses saturées que nous devons garder un oeil sur.
Notre société a tendance à consommer trop de graisses saturées et, en plus, l'excès de calories sont convertis par notre corps pour les graisses saturées.
Les graisses malsaines sont alors les graisses trans (probablement le pire) et les graisses saturées. Les graisses saines sont le mono-insaturés (principalement des huiles végétales) et de la poly-insaturés oméga-3 et oméga-6. Je dis «plus sain» plutôt que de santé parce que trop d'entre eux peuvent aussi causer des problèmes.
Le "saine" est la classe d'oméga-3, non seulement parce qu'elle est l'une des classes de gras essentiels, mais, contrairement aux oméga-6, notre alimentation moderne tend à fournir des faibles quantités de celui-ci.
Un couple de notes de prudence. La façon dont notre corps utilise les diverses matières grasses est assez complexe.
Par exemple, beaucoup de recherches ont montré qu'il n'y a pas tant la quantité d'acides gras oméga-3 et oméga-6 que nous obtenons que les questions, si bien que
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