Uffe a également écrit à ce sujet dans son livre graisse et de cholestérol est sain Voici une liste non structurée des études scientifiques et des articles. Je ne connais aucune étude, à court ou à long terme, qui montre une meilleure performance de Faible en gras-que le régime faible en glucides, que ce soit pour les variables de santé ou extrémités dures telles que la maladie et la mort.
Exemples de plus à lire (S'il vous plaît noter que certains de theese sont en suédois, mais peut-être que vous pouvez faire traduire sur le net): Diet Docteur Andreas Eenfeldt Fat se trouve par Michael Nicholls obésité Paradox par John Hedbrant inattendue ... sur le régime alimentaire de Jan Engvald