LowCarb HighFat, highfat-régime faible en glucides. Histoire L'homme a existé sur la Terre pendant plus de 2 millions d'années. Au cours de l'évolution humaine (développement), elle a vécu en tant que chasseurs, pêcheurs et cueilleurs. De la nourriture disponible avant elle a tiré les morceaux les plus gras. Instinctivement, elle a estimé que la graisse animale était à la fois nutritifs et énergisant. L'hypothèse primaire doit donc être que la protéine et la graisse animale sont le meilleur pour nous à manger.
Si cette hypothèse est contraire aux attentes serait inexact, il doit être la recherche complète et pertinente pour le prouver. Les hydrates de carbone ont été reçus en eux-mêmes, dans l'histoire des débuts, était dans le comestible feuilles, les racines, les noix, les baies et les fruits. L'apport de ces étaient saisonniers et ne sont pas des éléments nutritifs et l'apport énergétique le plus important. Pour ya environ 10.000 ans a commencé à aliments à haute teneur en glucides entrant dans l'alimentation humaine: céréales, le riz et le maïs.
Après cela, nous avons accès à tous abondante féculents. Dans les années 1600 sont venus les pommes de terre. Ce n'a pas conduit à une meilleure santé, plutôt le contraire. Au cours des cent dernières années, de nombreux nouveaux aliments introduits par l'industrie en plein essor de la transformation des aliments, ce qui a accéléré les trois dernières décennies. Margarines et oméga-6 huiles riches sont les plus fortes augmentations de volume, et ceux-ci ont été remplacés principalement les sources de graisses animales.
Est une liée au temps intéressant de noter que dans les années 30, lorsque la margarine durcie était devenu commun dans le régime alimentaire des personnes, a été décrit dans le premier infarctus du myocarde. Il n'y avait aucune avance décrit la façon dont quelqu'un tomba malade et mourut de douleur thoracique central.
La relation de temps intéressante a jusqu'ici pas donné lieu à des recherches, mais nous avons simplement supposé qu'il est l'animal graisses saturées qui provoque des crises cardiaques, puis le gros homme de manger beaucoup pendant toute son histoire passée, sans être affecté par un infarctus. Dans les années 50 sont apparus idées qu'il était de la graisse animale saturée qui a provoqué l'augmentation de l'incidence des maladies du cœur. Ancel Keys aux États-Unis est le scientifique qui est surtout connu pour que transmettre ce message.
Il a fondé son argumentation sur des é