Les politiciens ont juste donné des subventions de recherche pour les scientifiques, qui, dans sa recherche avait supposé que la graisse animale était mauvais. De cette façon, il a grandi une communauté de recherche qui était présent hostile à la graisse animale. En savoir plus à ce sujet dans l'article Gary Taubes "Science souple de Dietary Fat" et "Que faire si tout cela a été un mensonge Big Fat" Johan Hedbrant qui a fait la maison obésité Paradox a été traduit et résumé l'article Taubes à l'histoire Fat peur.
Gary Taubes a depuis sorti avec le livre de clarification bonnes Calories, Bad Calories. Les directives alimentaires qui préconisent un minimum de protéines animales sont venus pour des raisons idéologiques. Suédois Georg Borgström et Anna-Britt Agnsäter joué un rôle majeur dans ce processus. La force motrice pensais juste à l'matresurser de terre. Lire l'idéologie du livre et de l'argent derrière les conseils diététiques à ce sujet. Bien qu'un autre vœu pieux, de la vie végétarien, est venu à jouer un rôle majeur.
Les végétariens ont cru, et croient encore, que le régime végétarien est améliorée de l'animal pour notre santé. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique que je sache, montrant qu'il en serait ainsi. Il est illusoire pur, fondée sur des motifs émotionnels - qu'il est plus éthique de manger des légumes que des animaux. Gauche, Hippie, Flower Power, mouvements écologistes dans les années 70 - et 80-siècle a été dominé végétarien. Que recherche le faible en gras ou faible en protéines régime alimentaire recommandation a été de justifier scientifiquement à partir d'une perspective de santé.
L'établissement de recherche a cependant lui-même entouré dans ces principes diététiques, et n'a pas ouvert à d'autres idées. Les soi-disant "mentalité de bunker". Il a été au cours des années ajoutées «groupes d'experts» qui avait la tâche de manière rétrospective ancrer conseils diététiques dans les études scientifiques. Ils se sont alors r