Ma maman fait toujours le meilleur fragile d'arachide au moment de Noël. Il est toujours brun doré avec une riche saveur de beurre. Elle rend livres et livres de lui, et donne comme cadeaux. Les gens demandent souvent si elles peuvent acheter certains, elle les «non» dit, mais je vais vous en donner.
Ici, je suis sur le point de vous montrer exactement comment faire le meilleur fragile d'arachide que vous avez jamais goûté , aucun bar
Old-Fashioned maison Peanut Brittle
Difficulté:.
Instructions Modérément difficile et les choses que vous devrez: sirop de maïs 2- tasses sucre blanc granulé de 1 tasse blanche Karo 1 /2- tasse d'eau FROIDE 1- thé de sel 1-1 /2- tasses arachides premières 1- cuillère à soupe de beurre véritable 1-1 /2- cuillère à soupe de bicarbonate de soude 1- cuillère à café d'extrait de vanille thermomètre à bonbons grande casserole grande biscuits feuille Étape 1 ...
Cuire 2 tasses de sucre, sirop de maïs Karo blanc 1 tasse, eau froide et 1 cuillère à café de sel dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons arrive à 250 degrés. Remuez très souvent. Souvent, et de prendre soin de ne pas éclabousser les parois de la casserole.
Cook dans une casserole à fond épais Étape 2 ... Ajouter les 1-1 /2 tasse arachides brutes et cuire à 280 degrés, toujours sur feu moyen. REMUER CONSTAMMENT!!! Il va tourner un brun doré. Baisser le feu à doux et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et l'extrait de vanille 1 cuillère à café.
Étendre sur une plaque à biscuits Étape 3 ... Continuer à cuire lentement à 300 degrés peut être 290 degrés, mais pas moins et pas plus de 300. retirer du feu. Incorporer le bicarbonate de soude et bien mélanger. Ici, il va mousser, rapidement --pour sur une tôle à biscuits bien beurré. Etalez, en utilisant une cuillère bien beurré. Quand il est juste un peu froid, tirez le rendre aussi mince que vous le pouvez. Lorsque totalement cool. Briser en morceaux. Donne 2 livres de l'arachide cassants aucun bar
Astuce. ne doublez pas, faire un lot à un moment
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La plupart des bonbons ne fonctionnent pas bien quand doublé.