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Quand il vient à décapage, les souvenirs sont friands.. Assis sous la table de la cuisine avec mon petit frère et de se faufiler concombres du pot ou cornichons sucrés de la mijoteuse. Je me souviens encore la surprise de maman comme elle a gardé le remplissage de chaque bocal avec de plus en plus les cornichons, se demandant si elle venait de remplir ce dernier pot. Puis un remorqueur sur la nappe pour découvrir les coupables derrière les concombres et les cornichons disparition.
Nous aimons nos cornichons et cette recette simple et familial a été demandé à des amis, voisins et au repas-partage ou sociales à l'église plusieurs fois que nous pouvons nous rappeler. Alors profitez de cornichon la recette de grand grand-mère.
Recette Old Fashion Dill Pickle Family
Tout d'abord, récolter vos concombres. Décapage avec des concombres biologiques entières qui fonctionne le mieux pour obtenir un croustillant, cornichon accrocheur. Choisissez les concombres quand ils sont environ 3 - 6 pouces de longueur.
Utiliser une brosse douce et propre utilisé uniquement sur les légumes, frotter les concombres pour enlever toutes les saletés. Soyez sûr d'obtenir les extrémités des concombres ainsi. Rincez le concombre, puis à l'aide d'un petit couteau à peine filer l'extrémité apicale et retirer la tige. Il est important d'enlever l'extrémité apicale que les bactéries peuvent s'y cacher. Donner les concombres un rinçage final à l'eau froide et vous êtes prêt à aller au décapage.
La place de nettoyer à fond, bocaux à large bouche d'une pinte dans le four à 250 degrés.
Placez vos paupières (pas les anneaux) dans une petite casserole d'eau et mettez à feu doux. Sortez vos autres fournitures; pinces ou aimant pour tirer couvercles en pot chaud, une louche pour l'excavation et le coulage de votre saumure et préparer votre aneth, épices et cuillères à mesurer. Réchauffement vos paupières aide à sceller mieux lorsqu'il est placé sur le pot. Que ces chauffent pendant que vous faites la saumure
Ensuite, faites votre saumure utilisant les ingrédients suivants:.
Faire bouillir les ingrédients suivants dans un grand pot sur le poêle, puis baissez le feu pour la maintenir à un faible ébullition. Vous pouvez augmenter la recette pour faire autant que vous avez besoi