Sa carence provoque des arythmies, une faiblesse musculaire et une paralysie. Régule l'équilibre hydrique et est essentielle pour le bon fonctionnement des cellules. Situé dans les fruits frais et secs, légumineuses, noix, l'ail, les pommes de terre et divers vegetables.Sodium remplit une fonction similaire que le potassium, mais à l'extérieur des cellules. Sa carence provoque des crampes musculaires, de l'apathie mentale et perte d'appétit.
Consommation excessive de sel peut à son tour augmenter la pression et donc favoriser l'émergence de maladies cardio-vasculaires, la rétention de fluides (œdème) et les calculs rénaux. Le sodium se trouve dans le sel de table dans les aliments en conserve, viandes fumées, les cubes de bouillon, et presque tous les produits transformés industriellement, dans les sauces, fromages, pain, etc.Iron fer est un composant essentiel de l'hémoglobine contenue dans les globules rouges, qui servent à transférer l'oxygène des poumons vers les cellules de l'organisme.
Ce minéral protège contre les infections et favorise la guérison. Sa carence entraîne une anémie. Mieux absorbé si pris avec de la vitamine C (par exemple, après avoir mangé les lentilles doivent être consommés kiwi ou orange). Les femmes pendant la menstruation perdent beaucoup de fer et sont sujettes à l'anémie. Le fer se trouve dans animales et végétales des aliments - les légumes verts, les légumineuses, les céréales, la viande rouge. Curry et le gingembre sont également riches en iron.
Zinc Il est important pour la croissance, pour le développement du fœtus, la fertilité, maintenir une peau saine, renforce le système immunitaire et accélère la récupération, contribue à détruire les radicaux libres. Est contenue dans les produits laitiers, la viande, les légumineuses et les céréales complètes. La carence en zinc peut entraîner une mauvaise alimentation et monotone, et il peut causer de la fumée et drinking.Aluminum, le brome