La vitamine C est un nutriment essentiel. Son rôle principal est établi et dans la synthèse de la protéine de collagène du tissu conjonctif. Le collagène contient deux acides aminés inhabituels hydroxyproline et hydroxylysine. Ces acides aminés sont formées après que la protéine soit formée. La vitamine C est un cofacteur essentiel dans la conversion de la proline et de la lysine dans l'hydroxyproline dans l'hydroxylysine. La présence de vitamine C est également connu pour agir comme un antioxydant, capable d'éliminer la maladie causant des radicaux libres.
La vitamine C est principalement dérivée de fruits et ceci est une autre raison de la consommation accrue de fruits. Bien sûr, les fruits fournissent en outre la fibre bien nécessaire.
Des études récentes ont indiqué que les neurones situés dans la rétine nécessitent d'importantes quantités de vitamine C. Depuis rétine est une partie du système nerveux central, cette information indique que la vitamine C peut avoir un rôle important à jouer dans le système nerveux central. Ceci est confirmé par d'autres études.
Lorsque le corps est privé de la vitamine C, le cerveau est le dernier endroit à perdre vitamine C. Cela montre l'importance de la vitamine C pour le cerveau.
molécules des neurotransmetteurs de faciliter la communication entre les neurones. Il existe deux types de neurones excitateurs et inhibiteurs. L'acide gamma-aminobutyrique (GABA) est un neurotransmetteur inhibiteur. La présence du neurotransmetteur inhibiteur est essentielle pour prévenir la surexcitation provoquée par neurones excitateurs.
Fonctions de GABA par liaison à des récepteurs de GABA et dans les cellules de la rétine, les récepteurs GABA nécessitent la présence de vitamine C. Il a été suggéré que la vitamine C peut protéger les récepteurs GABA de rupture prématurée. Ainsi, le rôle de la vitamine C peut vérifier la présence de l'excès de la neurotransmission excitatrice dans le cerveau.
Les études animales indiquent également que la vitamine C peut être impliqué dans le développement précoce du cerveau.
Ces études ont révélé qu'il existe une réduction de près de 30% dans les cellules nerveuses de l'hippocampe lors de ces animaux ont été alimentés avec un régime déficient en vitamine C. Ces animaux présentaient également diminué la mémoire spatiale. L'importance de la vitamine C pendant le cerveau peut être mesuré par le fait que la plus forte concentration de vitamine C dans le corps se trouve dan