Un ingrédient que je continue à voir dans de nombreux produits laitiers et d'autres produits était inconnu pour moi et je voulais faire quelques recherches pour savoir ce qu'il était. Cet ingrédient est la carraghénine. Où vient-il, pourquoi est-il utilisé, et est-il en sécurité, ont été quelques-unes des questions que je posais sur it.The réponses que je trouvais étaient un peu effrayant! Carraghénane est une substance de type gélatine dérivée d'une algue rouge souvent appelé mousse d'Irlande.
Utilisation importante de celui-ci a commencé dans les années 1930 et les Philippines est le plus grand producteur de celui-ci. Le carraghénane est utilisé dans les produits pour leur donner plus de substance et texture - pour les rendre épais et crémeux. Cela semble assez sûre. Mais les études et les expériences personnelles de nombreuses personnes indiquent le contraire.
Carraghénane a été trouvé pour causer des problèmes de santé pour de nombreuses personnes, notamment des vomissements, la colite ulcéreuse, problèmes intestinales inflammatoires, le cancer du côlon, et peut-être même le cancer du sein. Un chercheur a fait des tests impliquant carraghénane sur les tissus humains (pas seulement les animaux) et a constaté que le carraghénane a certainement eu des effets négatifs sur les tissus du sein et de l'intestin. Voir un blog discuter de ces résultats au: https://www.notmilk.com/carageenan.html.
Un autre grand site Web pour vérifier que discute carraghénane et de la recherche effectuée sur elle se trouve au https://www.encyclopedia.com/doc/1G1-81760722.html.Carrageenan est ajouté à de nombreux produits gens consomment sur une base quotidienne. Ces produits comprennent la crème glacée, crème à fouetter, la crème sure, le yogourt glacé, fromage cottage, les produits de lait de soja, barres granola, rouleaux de fruits, lait condensé, le lait au chocolat en poudre, les viandes transformées, et beaucoup d'autres.
Pour beaucoup de ces aliments, il ya des marques qui ne comprennent pas le carraghénane. Vérifiez les étiquettes et choisissez des produits plus naturels. Tara-gum, un autre épaississant, semble être une alternative plus sûre (voir mon article sur la gomme de tara.) Il est une pensée effrayante que beaucoup de fabricants de produits alimentaires seront mis additifs nocifs dans notre alimentation pour rendre les choses plus commode ou moins coûteux pour eux-mêmes.
Mais il est important de se rappeler que nous avons toujours un choi