Agneau Marsala

Lamb Marsala tire son nom du vin Marsala si important dans sa préparation et de cuisson ainsi que la base pour la sauce d'accompagnement. Voici un peu d'information de fond concernant le vin Marsala

Marsala vin - vin de Marsala est un vin fortifié qui est originaire de la région entourant immédiatement la ville italienne de Marsala. qui est situé sur l'île de Sicile.

Que doux ou sec; Vin de Marsala présente une ombre profonde de l'ambre à la couleur rouge foncé avec un arôme très complexe et le contenu constamment élevée d'alcool comprise entre 16% à 20%

Marsala Vin et cuisine -. Ce sont ces niveaux élevés d'alcool qui ont fait Marsala vin très populaire à la fois dans la cuisine et des plats de toutes sortes français et italien. Vin de Marsala et les plats créés à l'aide, il a également gagné en popularité exceptionnelle dans les restaurants italiens à travers les États-Unis

Marsala Sauces -..

Préparation d'une sauce Marsala implique typiquement réduire le vin de Marsala à un état proche de sirupeux

dessert six - La recette suivante Agneau Marsala fera 6 adultes portions de taille

Ingrédients

800g d'agneau Rump Steaks, 2 tomates mûres, 2 gousses d'ail, 1 oignon Brown, 1 long.

Green Chili, 1½ tasse naturel yaourt, ½ tasse de vin Marsala, ¼ tasse Tamarind Purée, 1 cuillère à soupe chacune de Ghee, gingembre, farine, 2 cuillères à café chacune de coriandre moulue, le cumin, Garam Marsala, 2 pincées de Rosemary et certains coriandre fraîche pour servir

Préparation

1. Couper l'agneau en un mélange de petits cubes et fines lanières, puis saupoudrer légèrement de farine. La meilleure façon de le faire est de mettre les morceaux d'agneau dans un sac en plastique, ajouter un peu de farine et secouez.
   

   
   

2. Hacher grossièrement l'oignon
   

3. Écraser les deux gousses d'ail
   

4. Râper le gingembre finement possible
   

5. Epépinez et hachez finement long piment vert
   
6. Hacher finement les tomates
   

   Cuisine
   

   1. Utiliser une grande casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre clarifié
      

   2. Une fois le Ghee a complètement fondu ajouter l'oignon, l'ail et le piment et cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Rappelez-vous de garder en remuant tout le temps.
      

      
      

   3. Maintenant, ajoutez la coriandre et le cumin et cuire pendant une minute ou jusqu'à ce que
      

      aromatique

   4. Ensuite, nous ajouter l'agneau et tout e
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