Comment faire cuire philippin Poulet Adobo
Qu'est-ce Adobo?
Dans les Philippines, Adobo est un plat dans lequel la viande est cuit dans la sauce de soja et le vinaigre. Il ya beaucoup de façons de cuisiner adobo, mais le adobo philippin distincte a un délicieux goût piquant à elle. Voici comment faire cuire authentique adobo philippin
Ingrédients pour rendre le Adobo:.
Poulet - couper en pièces de service
L'huile de cuisson
Ginger - haché
L'ail - hachées
Vinaigre
sauce soja foncée
Lumière sauce soja
Sucre
poivre noir
feuille de laurier ou de feuille de laurier
Procédure de faire l'Adobo:
1. Première bouillir de l'eau et de mettre les morceaux de poulet. Une fois cuites, les égoutter le poulet. Cette étape est d'enlever l'excès de graisse du poulet.
2. Chauffer l'huile dans une poêle.
3. Faire revenir le gingembre et l'ail.
4.
Ajouter les morceaux de poulet dans.
5. Ajouter le vinaigre, la sauce de soja foncée et la sauce soya légère. Le ratio est d'environ ¼ sombre: ¾ lumière. La sauce de soja foncée est utilisée pour ajouter ténèbres à la couleur de la sauce. Ne pas utiliser tout de sauce de soja foncée ou la sauce brune sera trop sombre. De même ne pas utiliser toute la lumière ou de la sauce sera trop pâle.
6. Ajouter le sucre et les grains de poivre et une feuille couple baie.
7. Mélangez bien le tout, puis couvrir la casserole et laisser mijoter.
8.
Notez que nous ne pas ajouter de l'eau à ce point. Les actes de vinaigre que le liquide qui va pénétrer à travers le poulet pour apporter le goût acidulé.
9. Laissez mijoter adobo pendant environ 20 minutes.
10. Maintenant, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude de peu si vous voulez que votre adobo d'avoir plus de sauce.
11. Laisser mijoter pendant quelques minutes de plus.
12.
Servir chaud et déguster avec du riz vapeur chaude
Conseils:!
· Si le poulet a la peau, puis l'adobo va naturellement se révéler avoir une consistance plus épaisse. Si vous utilisez de poulet sans peau et que vous voulez avoir la consistance épaisse de la sauce, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs mélange /eau dans le adobo juste avant vous éteignez la chaleur.
· Le adobo semble mieux si vous mélangez les différentes parties de poulet comme les jambes