Un plat polyvalent qui peut être utilisé seul ou comme une base pour de nombreuses autres recettes.
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Sert 4.
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Ingrédients
4 tomates pelées et coupées en dés ou 2 boîtes de hachée pour la vitesse
1 courgette (Zachini, lavées et coupées en tranches d'environ ½ pouce d'épaisseur
L'ail sel (si disponible)
1 poivron (toutes les couleurs) de-épépiné et haché
1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
Le vinaigre de vin et ou d'un peu de vin blanc sec goûter
1 gousse d'ail écrasée
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
1 oignon haché nâ € ™ t être pointilleux
1 bouquet garni (si disponible)
1 cuillère à soupe de persil frais haché option
Ce que vous aurez besoin
Bowl
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bords hauts poêle ou moyenne à
Cuillère de grande casserole d'agitation et de servir
Plat sinon d'être utilisé comme un complément à une recette Voir ici pour une idée
Méthode
peau les tomates, les hacher (si vous utilisez frais), mettre dans un saladier et arrosez avec le poivre, le sel d'ail (ou sel), des herbes et de vinaigre de vin pour infuser.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire le. Sur un feu moyen à doux
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Faire revenir l'oignon jusqu'à transparence, puis ajoutez les tranches de courgettes et le poivron haché.
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Remuer continuellement pour éviter que les légumes provenant de la combustion.
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Incorporer les tomates et l'ail écrasé. Assaisonner au goût et ajouter le bouquet garni et le persil haché (facultatif). Â Couvrir et cuire à feu doux à modéré pendant 20 minutes. Il devrait y avoir peu de liquide à gauche à la fin de la période de cuisson. Pour plus de saveur, ajouter une cuillère à soupe de purée de tomates et un soupçon de sauce Worcestershire. Cela laisse un peu plus de liquide à la fin. Autres légumes, quel que soit sont disponibles, peuvent être ajoutés à la casserole, il est une très grande partie de ce que vous avez un fera (je l'utilise souvent l'aubergine ou aubergine) Â Profitez! la recherche d'autres plats de légumes, cliquez ici
Beany porc Sausages