Recette pour une Turquie parfait pour Christmas.

Ceci est une recette simple pour une grande dinde qui sera grand pour le temps de Noël et sera aimé de tous

Ingrédients:.

• 5 kg de dinde (en libre parcours ou organique sont les meilleurs)

• l'huile d'olive

• sel de mer et poivre noir

• 1 halved Clemantine

• un couple de brins de romarin frais

• 2 oignons pelés et hachés grossièrement

• 2 branches de céleri, haché grossièrement

• 2 carottes,

haché grossièrement

Méthode:

Une heure avant que vous prévoyez de faire cuire votre dinde de le sortir du frigo de sorte que son pouvoir pour élever la température de la pièce avant la torréfaction.

Donnez votre dinde un bon rinçage et séchez avec un peu de tissu de cuisine en vous assurant de sécher toute eau dans la cavité. Ensuite, vous devez arroser la dinde avec une bonne quantité d'huile d'olive. Ajouter quelques bonnes arrose de sel et de poivre à l'huile et frottez cet assaisonnement partout dans la viande, faire en sorte que vous obtenez dans tous les coins et recoins.

Vous devriez préchauffez votre four à son réglage le plus élevé. Il est à ce stade, vous devriez commencer à travailler sur votre farce (une excellente recette pour qui peut être trouvé sur mon profil).

Une fois que vous avez terminé la préparation de la pop de la farce de quelques petits morceaux de la farce dans la dinde cavité plus grande avec vos moitiés de Clementine et quelques petits morceaux de romarin. Votre légumes grossièrement hachées doit être placé dans le fond d'un plat à rôtir avec la dinde placé sur le dessus. Ensuite, vous devez couvrir votre dinde de papier d'aluminium et mettre au four chaud et tournez immédiatement à la température à la marque de gaz 4 (180 ° C /350 ° F). L'oiseau doit être cuit pendant environ 35-40 minutes pour chaque kilo.

Donc, si vous utilisez l'oiseau de 5 kg dans cette recette, vous devriez le faire cuire entre 3 et 3 ½ heures.

Vous aurez besoin de vérifier sur votre tukey toutes les 20 minutes et de garder en l'arrosant avec le jus du fond du la casserole pour l'empêcher de se dessécher. Après 2 heures et demie, vous devrez retirer la feuille pour permettre à la peau pour obtenir belle et croustillante.

Lorsque la dinde est fini de le sortir du four et coller un petit couteau dans les oiseaux plus gros partie de la cuisse .

Si les jus soient clairs et la viande peuvent être facilement séparèrent puis la viande