Il existe différents types de Biryani comme ci-dessous:
- hyderabadi biryani
- Calcutta Biryani
- Awadhi Biryani
< p> - sindhi Biryani
- Kozhikode Biryani
- Tahari
- Kacchi Biryani
-
de Memoni Biryani - Beryani iranienne
- Sri Lanka Biryani
- Thai Biryani
- Danbauk Biryani
- Biryani Crevettes
- Nasi Biryani (Singapour)
- Nasi Beriani
de la Malaisie
Voici la délicieuse recette de «malaise poulet biryani".
Espoir essayer de faire ce plat et profiter de manger !!!!
Ingrédients:
- 1 kg de poulet frais (2 lb)
- 1 1/2 verre de riz basmati
- 2 cuillères à soupe de la pâte de gingembre
- 2 cuillères à soupe de pâte d'ail
- 2 oignons de taille moyenne hachées
- 20 à 25 feuilles de curry
< p> - 5 à 7 entiers de piments verts moyennes (ou demi-CUT)
- 3 cuillères à soupe de poulet biryani malay masala (disponible dans toutes les épiceries indiennes) (selon le goût)
- 1 /4 tasse de tamarin
- 1 tasse de concombre épais cales (avec la peau)
- 1 1/2 tasse d'huile ou de ghee
- 1 tomate hachée (facultatif)
- sel au goût
- haché quelques feuilles de coriandre pour la garniture
- haché quelques noix de cajou pour la garniture (RFY et de garder de côté)
Préparation:
< p> 1) Nettoyer et couper le poulet en petits cubes et les laver correctement.
2) Appliquer la pâte de gingembre et à l'ail et 3 cuillères à soupe de Malay poulet biryani masala MIX vers les morceaux de poulet. Et laisser mariner pendant environ une heure.
3) Trempé tamarin 1/4 tasse dans une tasse d'eau pendant 30 minutes.
4) Ensuite, ajouter 1/2 tasse d'eau. Couvrir et faire bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre sur un feu doux. Puis augmentez la flamme pour sécher-up tout le liquide.
5) Ajouter l'huile dans une poêle et faire revenir les morceaux de poulet cuits sur feu vif ou jusqu'à coloration dorée.
Remuer continuellement. Ensuite, retirer le poulet et le masla frit de la casserole et garder de côté.
6) Dans la même huile, ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à couleur dorée. Puis ajoutez les piments verts, les feuilles de curry, sel, poulet biryani malais, jus de tamarin et une tasse d'eau. Fry pendant quelques minutes et en remuant sans cesse.
7) Mainten