Image 1: Trois types de Capsicum uniquement destiné à faire paprika
Le paprika est une épice fabriqué à partir du broyage des fruits secs de Capsicum annuum ( par exemple, les poivrons ou piments Bell) et dans de nombreuses cuisines est utilisée comme assaisonnement pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats. Non seulement peuvent aller de paprika doux (doux, pas chaude) à l'épicé (chaud), mais la saveur varie aussi d'un pays à pays et même d'une région à une autre dans le même pays. Les types de Capsicum annuum utilisé dans la production de paprika ont tendance à être très riche en vitamine C, un fait découvert en 1932 par 1 937 prix Nobel Albert Szent-Györgyi de la Hongrie. Surtout la plupart de la teneur en vitamine C des fruits crus est retenu dans le paprika, qui contient généralement plus de vitamine C que le jus de citron en poids. Paprika est également élevée dans d'autres antioxydants, contenant environ 10% du niveau constaté dans les baies d'açai Image 2:. Assiette de Une base de paprika fumé espagnol Rez Paprika marinade peut être utilisée pour mariner les viandes, y compris la plupart; agneau, poulet, veau, côtelettes et de nombreux légumes. Voici comment s'y prendre Paprika ingrédients de la marinade:. < li> 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé Image 3: L'ail et l'ail presse A titre d'intérêt la différence distinctif principal entre le zeste et l'écorce d'agrumes est que l'écorce englobe la peau complète du fruit et pas seulement la partie colorée qui est le cas avec le zeste Paprika Marinade Préparation:. < li> Pressez le citron pour en extraire la valeur d'au moins 1 cuillère à soupe de jus de citron
Focaccia ail Bread