Poulet Stroganoff Ingrédients:
2 cuillères à soupe de l'huile d'olive
4 filets de poitrine de poulet (180 g chacun)
1 oignon moyen Brown
1 gousse d'ail
200g de champignons
2 cuillères à café de paprika doux
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 Coupe de bouillon de volaille
1 tasse de crème sure légère
sel de mer (la saison)
Freshly Ground Black Pepper (pour servir)
fraîches Ciboulette (pour servir)
étuvé blanc riz à grains longs (pour servir)
Méthode:
- Peler et émincer l'oignon, éplucher et écraser l'ail, laver, couper et trancher finement les champignons, rincez, couper et hacher finement la ciboulette fraîche, coupez l'excédent de gras des filets de poitrine de poulet et préchauffer le four à 180 ° C (160 ° C air pulsé).
- Heat 1 à soupe d'huile d'olive dans un plat de cuisson ignifuge à feu moyen-élevé. Ajouter les filets de poitrine de poulet et cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la lumière dorée, puis, à l'aide d'une écumoire, transférer le poulet dans une assiette, avec du papier aluminium et mettre de côté.
- Réduire le feu à moyen et de la chaleur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon émincé, l'ail écrasé et les champignons émincés et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.
- Ajoutez le paprika doux et Agiter- frire pendant 1 minute, puis ajouter la sauce Worcestershire et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
- Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter, en remuant, pendant 3 minutes avant de retirer la sauce du feu comme retirer la sauce du feu, à ce stade, avant d'ajouter la crème sure aidera à veiller à ce que la sauce ne se sépare pas.
- Incorporer la crème sure, assaisonner au goût avec du sel de mer et poivre noir fraîchement moulu , remuez pour bien mélanger, puis revenir le poulet dans le plat.
- Cover, puis transfert à un four préchauffé et cuire au four à 180 0 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Servir lorsque vous êtes prêt
- Faites cuire le riz à grain long selon les instructions sur le paquet
Portion:..
Pour 4
Pour servir déposer un lit de riz cuit à la vapeur sur une assiette, napper de Stroganoff de
