Fruit épicé Salade
1-16 onces de pêches
2 - 3 pouces bâtons de cannelle à long
3/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
2 grosses oranges navel
2 grandes pamplemousses roses
1 petit ananas
2 pintes de fraises
3 kiwis
2 cuillères à soupe de racine de gingembre cristallisé
Choses à faire
Égoutter le sirop des pêches dans une petite casserole. La place de pêches
dans un grand bol.
Plus feu moyen-vif, sirop de chaleur, la cannelle et
rez piment de la Jamaïque à l'ébullition. Réduire à feu doux; couvrir et laisser mijoter
10 minutes. Mélange de sirop laisser refroidir pendant la préparation de fruits.
Grille zeste de 1 orange, mettre de côté. Couper le zeste des oranges et
pamplemousses. Pour attraper le jus, maintenez fruits sur un bol avec des pêches et
sections coupées de oranges et pamplemousses entre les membranes; déposer
sections dans un bol.
Couper le zeste et le noyau de l'ananas; Couper les fruits
en 1/2 morceaux pouces. Ajouter l'ananas aux fruits dans un bol. Verser le mélange de sirop
sur les fruits dans un bol. Ajouter zeste d'orange râpé; jeter. . Couvrir
et réfrigérer jusqu'au moment de servir
Juste avant de servir, équeuter les fraises; coupez les fraises en deux
si grande. Coupez le zeste de kiwi. Trancher chaque kiwi longueur en
6 quartiers. Mélanger les fraises et les kiwis avec le mélange de fruits. Place dans
saladier et saupoudrer de gingembre confit.
pois mange salade 4 tasses bibb (ou beurre) laitue 4 tasses pois sugar snap, chaîne retiré 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées sel de vinaigre de xérès 4 cuillères à café et le poivre noir, au goût 7 cuillères à café extra-vierge huile d'olive 1/2 tasse de basilic frais haché grossièrement 3 cuillères à soupe italien persil plat Activités Laver et sécher les laitue et déchirer en morceaux bouchées. Préparer la vinaigrette en combinant les échalotes, vinaigre, sel, poivre et huile d'olive et mis de côté.
Faire un bain de glace en complétant un grand bol avec de la glace et de l'eau froide et mettre cela de côté. Dans une grande casserole, blanchir les pois dans l'eau bouillante pendant 3 minutes environ, jusqu'à ce que les pois sont vert clair et cuits mais encore croquants. Immédiatement, égoutter les pois et plongez dans le bain de glace. Une fois que