Kofta curry est une recette qui est authentiquement nord de l'Inde venant tout droit du cœur des amateurs de viande. Cette recette de curry de mouton est préparé avec du mouton kheema. La spécialité de ce khemma kofta recette est qu'il ne vise pas à être ouvertement épicé. Le mélange d'épices est censé être si parfait que vous ne pouvez pas goûter toute la saveur unique séparément. Toutes les saveurs harmonisen un goût unique dans ce mouton kheema recette contrairement à d'autres plats indiens qui ont une saveur dominante et plusieurs sous goûts.
Le problème est que les gens conçoivent cette recette de mouton indien à être consommer très compliqué et un temps. Il ya une idée fausse car il peut effectivement fait tout simplement aussi longtemps que vous savez la bonne technique. Il est pas trop de temps, soit avec un temps de préparation maximum d'environ une demi-heure. Les ingrédients de curry sont très basiques et vous les avoir tous dans une cuisine indienne normale. Tout ce que vous avez à faire est d'acheter une certaine kheema de mouton hachée finement et commencer. Ingrédients pour Kofta Curry Recette: 1.
Mutton kheema 500 grammes (très finement hachées) 2. Oignons 3 (haché finement) 3. ail 6 gousses 4. Ginger 1 grande pièce (finement tranchés) 5. piments verts (finement haché) 6. Tomates hachées finement
(2) 7. Besançon ou Bengale Gram Flour 8. piment rouge en poudre 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 9. 2 cuillère à soupe de coriandre en poudre 10. 1 cuillère à soupe 11. feuille de laurier 1 12. poivre 6 13. Cardamome 6 14. 3 bâtons de cannelle 15. 6 gousses 16. Anis étoilé 2 17. Huile 4 cuillères à soupe 18.
sel au goût Procédure pour Kofta Curry Recette:
Prenez le kheema dans un bol et ajoutez les piments verts hachés, le sel, une partie de la hachées le gingembre et les oignons. Bien mélanger. Chauffer l'huile dans une casserole profonde et quand les plis du pétrole ajoutent les ingrédients garam masala (poivre, clous de girofle, la cardamome, la cannelle et anis étoilé). Ajouter la feuille de laurier trop et faire sauter les oignons hachés restants (qui devraient environ 2/3 de tous) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter le gingembre et l'ail (haché finement) après cela et cuire pendant 3 minutes. Maintenant, versez les tomates et saupoudrer de sel. Laissez cuire pendant environ 5-7 minutes à feu doux pendant que vous revenez aux koftas. Ajouter à la besan khemma et bien mélanger. Maintenant, chauffer l'huile à une tem