Le fruit rouge vif apparaît chaque automne autour des vacances et disparaissent tout aussi vite. Mon amour de la canneberge a commencé sur un voyage d'anniversaire à la Nouvelle-Angleterre. Comme nous avons conduit notre petite voiture rouge à travers le feuillage d'automne brillant d'orange, brûlé pourpre et jaune. Nous avons remarqué que la netteté dans l'air. Nous avons mangé notre chemin à travers les pittoresques États de la Nouvelle-Angleterre, de manger du homard frais trempé dans le beurre, les palourdes et les épis de maïs et de la soupe portugaise.
La meilleure nourriture que nous ayons jamais mangé. Une belle journée ensoleillée nous sommes tombés sur le centre du visiteur du monde Cranberry à Plymouth, dans le Massachusetts qui n'a pas entendu parler de Ocean Spray? Stepping dans le côté de l'océan centre pulvérisation visiteurs, était comme remonter dans le temps, les dames en bas tabliers et bonnets. L'histoire de la canneberge; était si intéressant et qui connaissait la tarte rouge canneberge pourrait être utilisé pour beaucoup things.
The début des Indiennes cranberryWampanoag de Cape Cod utilisé canneberges pour égayer la nourriture, soigner les blessures de flèches empoisonnées, tapis teints avec le jus rouge. Les squaws amicales enseigné les femmes pèlerins comment utiliser la tarte aux canneberges fruit.Cranberry harvestingCultivation de canneberges commence dans le Massachusetts près de 200 ans après le débarquement des pèlerins En 1816, Henry Hall de Cape Cod, Cranberries grandissaient et presse-agrumes, où le sable a couvert les canneberges .
La tarte rouge canneberge pousse sur la tourbe qui a été recouvert de trois pouces de sable. Les oiseaux sont nécessaires pour contrôler les insectes. Abeilles pollinisent les fleurs. Aujourd'hui, les cueilleurs mécaniques complètent la récolte où ils utilisent à être ramassé par hand.What fait un bon canneberge? Ocean Spray a des normes strictes, la canneberge doit avoir rebond. Un bon canneberges cabinet va rebondir. Une douce canneberges ne sera pas rebondir. La canneberge a sept chances de prouver qu'ils sont dignes de rebond ...
Les canneberges se déplacent à laver stations à emballer ou congelés. De nombreux États produisent les canneberges New Jersey, Wisconsin, Washington et l'Oregon. Nous avons examiné toutes les expositions, goût goûté, pains, de la gelée de canneberges et bu poinçon; tout devait imaginables cette tarte rouge canneberge. Ce fut une journée de plaisir et une leçon