Cette recette a été dans notre famille depuis environ 50 ans maintenant. Il a peut-être son origine dans l'US Navy. Il est facile à faire et adapté aux enfants. Vous pouvez trouver quelqu'un pour battre les blancs d'œufs pendant que vous faites le reste de la pâte. Les œufs battu mieux si porté à la température ambiante en premier. Bien que la recette demande pour une plaque chauffante, ceux-ci font aussi bien dans une poêle sur la cuisinière.
Vous pouvez stocker cette pâte dans le réfrigérateur pendant la nuit pour le matin, bien que je mélanger les blancs d'œufs dans lorsque vous utilisez la pâte. Crêpes Happy
Vous aurez besoin:
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2 oeufs
pincée de sel
deux cuillerées à soupe bombées de sucre
farine une tasse
deux cuillères à soupe de poudre à pâte
lait pour répondre à
beurre pour plancha
1. Séparer les deux œufs, les jaunes dans un bol, les blancs dans un autre.
2. Pour ajouter les jaunes: deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.
Mélanger unti lisse.
3. Tamiser ensemble la farine et la levure. Ajouter au jaune du mélange et battre jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu de lait pour obtenir la pâte à la bonne consistance. Mettre de côté.
4. Battre les blancs d'oeufs en neige et ajoutez au mélange. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
5. Plaque de cuisson à chaleur. Brosse plancha avec du beurre. Faire un petit gâteau chaud au premier à tester la chaleur de la plaque chauffante. Plaque de cuisson doit être chauffé uniformément.
Lorsque la plaque chauffante est correct, vérifiez le reste des crêpes.
Pour faire des gaufres à la place, ajoutez un cube 1/2 de beurre fondu avant d'ajouter les blancs d'œufs.
Fait assez pour nourrir deux adultes et deux enfants. Vous pouvez doubler, tripler la recette sans aucun problème.