Certains concombre Recipes

Concombres sont souvent trempés dans de l'eau salée pour enlever une partie de la teneur en eau naturellement élevé. Les concombres autrement donner de l'eau et diluer la vinaigrette. Concombres non pelées sont plus élevés en valeur nutritive que les fibres et en vitamine A sont perdus par pelage. Accueil préservation dehors de décapage, il n'y a pas moyen pratique pour préserver les concombres. Il ya plusieurs façons de faire un cornichon.

Ils peuvent être fermentés ou rapide emballé dans une solution de vinaigre et traités dans un bain d'eau bouillante et conservés sur le plateau jusqu'à un an. Il n'y a pas grand défi de faire des cornichons. Pickles peuvent être faites par le quart ou le pot de cinq gallons. Pour ceux qui ne savent pas comment peuvent, marinades peuvent être faites dans le réfrigérateur ou dans le congélateur. Les concombres de décapage sont les meilleurs à utiliser, car la peau est moins amer que les concombres de tranchage et ils ont des graines plus petites et moins.

Cependant, vous pouvez réussie substitut trancher les concombres.

Voici deux façons de faire des cornichons sans concombres canning.Refrigerator aneth marinés Chips ajouter du piquant et de la texture aux sandwichs et repas. Pour les plus élevés de qualité des cornichons, concombres utiliser qui ne sont plus les 24 heures de la vigne. Utilisez ou sel de décapage "pur" dans cette recette. Le sel de table contient des additifs qui rendent une saumure nuageux et hors des cornichons de couleurs.

2 à 2-1 concombres /2 tasses de tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 2-1 /2 cuillères à café de sel de décapage 2 ressorts aneth frais, environ 6 pouces de long ou 1 cuillère à soupe de graines de fenouil sec ou 1 tête d'aneth frais 2 gousses d'ail 1 /2 tasse de vinaigre distillé 1/2 tasse d'eau blanche Préparez le pot, le couvercle et screwband. Lavez-les dans de l'eau chaude savonneuse, bien rincer et égoutter. Combiner les tranches de concombres et 1-1 /2 cuillères à café de sel de décapage. Bien mélanger. Couvrir d'eau froide et laisser reposer pendant 2 à 3 heures. Drain.

Dans un, chaud, 1 pinte bocal propre, mettre l'aneth, l'ail et 1 cuillère à café restant décapage sel. Ajouter les tranches de concombres en laissant un espace de tête de 1/2 pouce. Poussez tranches vers le bas et bien tasser. Mélanger l'eau et le vinaigre et porter à ébullition. Verser la solution chaude de vinaigre sur les concombres. Utilisez un couteau ou d'une spatule en plastique pour libé