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Pommes et aux canneberges Café Cake

choses dont vous aurez besoin:

  • EQUIPEMENT:

  • mélangeur électrique

  • robot culinaire ou mélangeur

  • INGREDIENTS:

  • 1 C CHAQUE farine blanche et de blé

  • 1 1/4 sucre

    4 cuillère à soupe

  • 1 c bicarbonate de soude

  • 1 cc de levure chimique
  • 2 oeufs (ou eggbeaters)

  • 1/4 cc de sel

  • 1 1/4 C yogourt (nature ou à la vanille)

  • 1 c vanille (omettre si utilisant yogourt à la vanille)

  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange

  • TOPPING:

  • environ 3/4 de canneberges hachées

  • 1/2 d'une grosse pomme, pelée et dés

  • environ 4 oz cookies de ginersnap écrasés

  • 2 cuillères à soupe de beurre, fondu

  • 1/2 C de noix ou de pacanes

  • 1/4 C cassonade

    Etape 1 Fouet la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.

    Vaporiser un moule de 13 x 9 avec un aérosol de cuisson. Préchauffer le four à 350 F.Step2 Dans un autre bol, mélanger le yogourt, le zeste d'orange et vanilla.Step3 Dans un grand bol TROISIÈME, mélanger 1 1/4 C sucre avec le beurre 4 cuillères à soupe. Utiliser un mélangeur à main électrique de combiner jusqu'à ce qu'il ressemble jaune, bien pâle granules.Step4 Battre les oeufs dans le mélange de sucre et de beurre, un à la time.Step5 Ajouter 1/3 du mélange de farine au mélange de sucre /beurre et mélanger en utilisant les mixer.

    Step6 électriques Ajouter 1/2 du mélange de yogourt et de continuer à combiner le tout avec les mixer.Step7 électriques Ajouter un autre 1/3 du mélange de farine et mix.Step8 Ajouter la seconde moitié du mélange de yogourt et mix.Step9 Ajouter le dernier tiers du mélange de farine et de mélange. Utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les côtés pour assurer que tout est combined.Step10 Verser la pâte dans votre moule et étendre evenly.Step11 Saupoudrer les canneberges hachées et de pomme sur le dessus du batter.

    Step12 Mélanger tous les autres éléments de garniture ensemble en robot ou au mélangeur et impulsions jusqu'à ce que les biscuits et les noix sont de taille moyenne crumbs.Step13 Parsemer la garniture de biscuit sur la batter.Step14 Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau fourré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou froid.

  • La crème fraîche peut être utilisé à la place de yogourt.


  • la farine blanche peut être utilisé, mais je l'aime ajoutant les grains entiers dès que

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