En Inde, le mot caillé est également connu comme le yogourt. Shrikhand, un dessert populaire, en Inde est fabriqué à partir de yogourt égoutté. Il se trouve dans les différentes saveurs, dont deux sont célèbres comme yogourt sucré et yogourt aigre. Dans de nombreuses régions de l'Inde yogourt aigre est également utilisé comme un conditionneur de cheveux par des femmes. Au Népal, le yogourt est servi à la fois comme un apéritif ou un dessert. Le yaourt est nutritionnellement riche en protéines et en calcium.
Pour préparer cette recette dahi (yogourt) est ajoutée pour ce plat est appelé comme dahi Kadi. Ici, je vais partager mon facile et plus rapide dahi kadi curry. Après le plat est fait vous remarquerez sans doute sa belle couleur. Il est délicieux. Profitez de la cuisine !!! IngredientsFor Pakora: - 1/2 tasse besan (farine de gramme) - eau (pour faire la pâte lisse) - 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre - 1 cuillère à soupe de pâte d'ail - 1 oignon haché - 1 piments verts hachés - pincée de poudre de curcuma - 1/2 azwain SCT (facultatif) - sel au goût - Huile pour fryingFor Kadi: - 2 tasses de yogourt (ou du babeurre) 1/2 tasse besan (farine de gramme) - 2 à 3 morceaux de Kokam (facultatif) - pincée de curcuma poudre - 1/2 cuillères à soupe de graines de moutarde -1/2 graines de cumin SCT - coriandre pour la garniture - quelques feuilles de curry - 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge - 4 à 5 piments rouges secs - sel au goût - 2 à 3 cuillères à soupe oilPreparationPAKORA: 1) Dans un mélange de besan bol et tous les ingrédients.
2) Ajouter peu d'eau pour faire une pâte épaisse. 3) Faire des petites boules et les faire frire dans l'huile pour faire pakora. 4) Faire frire jusqu'à ce qu'ils se transforment en couleur et croustillant doré. Sortez-les sur une serviette en papier. Et les garder préparation aside.Kadi: 1) Mélange de yogourt, le double de la quantité d'eau, une pincée de poudre de curcuma, la pâte de gingembre et à l'ail, Kokam, poudre de piment rouge, sel, Besançon. Mélangez bien veiller à ce que devrait pas y avoir de grumeaux. Il devrait ressembler à un mélange de babeurre avec besan en elle.
Laisser mijoter à feu moyen et remuer constamment après toutes les 5 minutes chacun. Répétez le processus jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Il peut prendre environ 30 minutes. 2) Prenez la casserole et ajouter de l'huile de 2 à 3 cuillères à soupe, feuilles de curry, graines de moutarde, les graines de cumin et piments rouges secs. 3) Et