Cornflake Biscotti De Chianti Italy

Qu'est-ce que Chianti a en commun avec cornflakes..well pas trop. Mais cet été passé, lorsque je fus invité à passer quelque temps à Castello D'Albola in Chianti et fait mon chemin à toutes les petites villes, je trouvai un cookie particulier dans la plupart des 'forno »(boulangeries) là que je avez eu envie de tester dans mon test cuisine ici en Italie.

Le cookie a attiré mon attention quand je me suis vite il repéré dans la fenêtre d'une petite boulangerie dans la petite ville chic de la Rada in Chianti, à côté de tous les biscotti Cantucci ( les biscotti locales produites dans cette région) Le reason..it est très semblable à un cookie que je me souviens de mon enfance aux Etats-Unis qui est faite avec cornflakes..and vraiment délicieux

.

Si vous achetez-les dans Chianti ils vendent pour 15 (environ 22 $ US) Euro le kilo (2 livres), mais vous pouvez les faire à la maison pour beaucoup moins.

Qui aurait pensé qu'un peu infâme cornflake cookie à partir des États-Unis serait en vedette dans une boulangerie à côté des biscotti Cantucci célèbres.?

Alors que passer du temps dans mon test cuisine ici, je suis enfin en mesure de mettre sur pied une recette et a ajouté d'autres saveurs de leur faire du chocolat italien décidément sombre (teneur en cacao de 80% et écorces d'oranges fraîches, une autre zone de la mémoire de délicieux Chianti ces cookies ....

Cornflake Biscotti de Chianti

< p> * 2 tasses de farine

* 3/4 ​​tasse

* 2 oeufs

* 1/2 tasse

* 1 cuillère à café de vanille

* 16 onces de bicarbonate de chocolat noir (au moins 60% de cacao)

* le zeste d'une orange fraîche

* environ 2 tasses de céréales pour les cookies de revêtement

< p> * 1 cuillère à café de poudre à pâte

Tamiser la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol mélanger ensemble le sucre et les œufs.

Ajouter le beurre ramolli et la farine tamisée /poudre à pâte-1/2 tasse à la fois. Lorsqu'il est mélangé , ajouter la vanille, le chocolat et le zeste d'orange. Préchauffer le four à 375 degrés.

plaque de cuisson de couverture de papier sulfurisé. Placez cornflakes sur assiette plate. Diviser la pâte en petites boules, les rouler dans cornflakes, aplatir biscuit, déposer sur une plaque à biscuits, assurez-vous de laisser un espace entre chaque biscuit.

Cuire au four pendant 15 minutes dans le four préchauffé.