Comment faire ananas aux épices malais
Ingrédients:
1 ananas mûrs
½ cuillère à thé de poudre de curcuma
< p> 1 étoile d'anis de
7 gousses
1 bâton de cannelle
7 graines de cardamome légèrement écrasée
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon finement haché
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 gousse d'ail
5 piments épicés fraîches coupées en tranches
1 cuillère à soupe de sucre
60 ml de lait de coco
Salt
https://www.firehow.
com/2010072817600/how-to-make-pineapple-with-malay-spices.html
Ceci est un excellent substitut pour le dessert ou si vous souhaitez vous pouvez commencer avec ce plat comme un apéritif, il faut trente minutes pour préparer et faire cuire et la recette suivante fait pour six personnes:
Première chose à faire est de couper l'ananas en deux et couper la couche externe et retirer le coeur, puis le couper en rondelles.
Dans une poêle antiadhésive ajouter la pulpe d'ananas avec le curcuma en poudre et couvercle avec de l'eau.
Maintenant, ajoutez l'étoile d'anis, clou de girofle, le bâton de cannelle et la cardamome l'que vous placerez dans un sachet et les placer dans l'eau et faire cuire pendant huit minutes à feu moyen.
Puis presser le sachet pour obtenir les arômes complètement, puis le jeter
Ensuite, faire chauffer l'huile végétale et faire revenir les oignons, le gingembre, l'ail et le piment émincé à feu moyen pendant environ deux minutes.
Puis ajouter l'ananas, le mélange de la pâte et le sucre et une pincée de sel et poursuivre la cuisson pendant encore deux minutes.
Baissez le feu sur les bas et remuer de temps en temps pendant cinq minutes jusqu'à ce que le la sauce est plus cohérente.
Servir chaud ou froid.