La noix; représentant bonne chance a toujours été placé au centre. Ces cookies, qu'elle soit faite avec des noix ou d'amandes, sont généralement servis avec une tasse de thé vert Oolong ou. Quelle terrible façon de participer et célébrer chinois journée nationale d'amande à biscuits que de concocter un lot dans vos propres kitchen.
Ingredients:
Indications:
1. Pour commencer la préparation de ces cookies, vous aurez besoin pour blanchir les amandes.
Pour ce faire, placez les noix dans un petit bol et versez l'eau bouillante sur eux. La quantité d'eau dépend de la cuvette utilisée. L'eau bouillante devrait être juste assez pour couvrir les écrous. Autoriser les amandes à siéger dans l'eau chaude pendant environ une minute.
2. Égoutter l'eau de la cuvette et rincer les amandes sous l'eau froide deux fois. Maintenant, enlevez les peaux de la noix d'amande.
3. tranche d'amande dans la moitié.
4. À l'aide d'une serviette de papier plat garni, transférer les amandes et laisser refroidir.
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Dans un grand bol ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et bien mélanger.
6. Maintenant, ajoutez les oeufs, le beurre, et extraire et bien mélanger.
7. Le mélange entier se met à ressembler à une boule de pâte. Pétrir la pâte dans un bol pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doux au toucher.
8. utilisant environ une cuillère à soupe de pâte, rouler en boule. Placez biscuits boules sur une plaque à biscuits d'environ 2 pouces les uns des autres.
9.
Avec l'aide d'un verre à boire, appuyez sur le fond du verre vers le bas sur la boule de cookie pour aplatir. La pâte aplatie devrait être d'environ ¼ "de hauteur.
10. Or, dans le centre des cookies Ajouter une amande tranchés ou Place 4 morceaux d'amandes pour former une étoile.
11. Une fois que tous la pâte à biscuits crue est sous forme de cookies sur les plaques à biscuits, vous êtes prêt pour la dernière étape.
12.
Dans un petit bol, ajouter les 3 jaunes d'oeuf et environ 3 cuiller