Donne: 8 servant à 64 cents chacun
Préparation:
Réfrigérer 35 minutes: 5 heures
Vous manquez de temps? Utilisez un premade 8 pouces chocolat biscuit graham piecrust au lieu de faire une recette de croûte à partir de zéro
Croûte:.
½ tasse de beurre ou de margarine
plaquettes
30 biscuits au chocolat, bien sol (1 et 2/3 tasses)
Remplissage:
1 enveloppe de gélatine sans saveur
½ tasse de jus de canneberge-fraise ou: l'eau
& 1 3/4 tasses de fraises, coque
2 cuillères à soupe de poudre
6 cuillères à soupe d'eau chaude
1/8 cuillères à café de crème de tartre
¼ de tasse de sucre
blancs d'œufs
1/3 tasse de crème épaisse, fouettée
1.
Croûte: Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, à feu doux. Incorporer la chapelure de gaufrettes; retirer du feu. Presser le mélange sur le fond et les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que l'entreprise, ou d'utiliser la croûte premade
2. Remplissage:. Saupoudrer la gélatine sur le jus dans une petite casserole. Laisser reposer 5 minutes pour ramollir. Placez sur feu doux, en remuant, jusqu'à ce que la gélatine complètement dissout. Verser dans un bol de taille moyenne.
3. La place baies en robot ou au mélangeur.
Mélanger jusqu'à purée. Appuyez à travers le manchon à mailles fines pour enlever les pépins.
4. Incorporer la purée de fraises dans de la gélatine, réfrigérer jusqu'à ce que des monticules de mélange légèrement en cas de chute d'une cuillère, environ 1 heure. Pour un réglage plus rapide, placer le bol de mélange de fraise plus grande bol d'eau glacée, en remuant fréquemment jusqu'à ce que des monticules de mélange.
5. doucement fouetter les blancs d'œufs en poudre dans de l'eau chaude dans un grand bol jusqu'à ce que les blancs soient dissous. Ajouter la crème de tartre.
Battre au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à obtention d'une meringue raides sommets brillants.
6. Fold crème fouettée dans l'oeuf mélange blanc. Incorporer la purée de fraise jusqu'à ce qu'aucun des zébrures blanches restent. Verser le mélange dans le fond de tarte préparée, étaler uniformément avec une spatule en caoutchouc. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 4 heures
Valeur nutritionnelle par portion:.
252 calories, 15 g de matières grasses (8g saturé), protéines de 4g, 28g de