3 des moitiés de cuisse de poulet dans la poêle et faire cuire pendant 2 -3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que doré, puis à l'aide d'une écumoire transférer le poulet cuit dans une grande cocotte, assaisonner avec le sel et les flocons de poivre noir fraîchement moulu et saupoudrer avec un peu de noix de muscade.
Répéter, en 2 lots plus, avec le poulet restant.
Réduire le feu à moyen, ajouter la pomme en tranches à la poêle et cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la lumière dorée. Lorsque la pomme est prêt en utilisant votre écumoire placer les rondelles de pommes sur le dessus du poulet dans la cocotte.
Réduire le feu à moyen-doux, puis ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne mou.
Lorsque vous êtes prêt Ajouter l'oignon frit à la cocotte, couvrir la cocotte, transfert à four préchauffé et cuire au four à 180 0 ° C pendant 40 minutes.
Pour faire la sauce, placer le cidre de pomme, le poulet stock, le vinaigre et le thym dans une petite casserole, placer sur un feu moyen et porter à ébullition.
Pendant ce temps, mélanger la farine et un peu d'eau dans un petit bol. Lorsque le mélange de cidre atte
