Saviez-vous que ... Lorsque vous faites votre propre mayonnaise à la maison, le citron et l'huile ne se mélangent pas ou se marient ensemble, mais lorsque vous ajoutez les jaunes d'œufs, en raison de leur teneur en lécithine Ils agissent comme un produits chimiques de emulsifier..no naturelles nécessaires. Si vous avez déjà fait de la mayonnaise à la maison, partager vos astuces et recettes ici pour mayonnaise maison ..
Citrons paire si bien avec les fruits de mer et cette recette combine à la fois ..
je utiliser ce plat comme un apéritif ou parfois comme un plat principal pour un repas léger pour le dîner. De toute façon, il est facile et rapide à faire et impressionner vos invités. Servir avec un verre de vin blanc frais
Limoncini crémeuse thon
(De l'art de base de la cuisine italienne:.
& Vacances édition spéciale Occasions-2e; copyright 2011 art de vivre, PrimaMedia, inc)
4 citrons 12 onces de thon à l'huile d'olive 2 oeufs durs 4 onces d'olives vertes 1 cuillère à café de câpres 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Couper les citrons de la longueur et de «nettoyer» la pulpe à l'intérieur. Dans le robot culinaire, lieu drainé thon, olives vertes dénoyautées, œufs durs, les câpres. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Placei n bol et diluer avec de l'huile d'olive et le jus d'un citron. Remplissez 8 moitiés de citron avec ce mélange.
Placer un lit de salade verte sur une plaque et placer 2 moitiés de citron sur le dessus des verts sur chaque assiette, servir.