Rassemblez: plusieurs livres de doux, la saucisse italienne douce; un volume à peu près égal de poivrons doux, si vert, rouge, jaune, orange, ou mixte; un volume à peu près égal d'oignons doux, blanc, jaune ou Vidalia; une grande poêle ou un wok.
Rincer la saucisse soigneusement à l'eau fraîche. Placez plusieurs tasses d'eau propre dans une grande poêle ou un wok et faire chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les saucisses et laisser mijoter, en tournant la saucisse au besoin, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et commence à dorer.
Pensez à ajouter de l'eau pendant frémir, si nécessaire, pour maintenir un niveau peu profond uniforme dans la poêle ou un wok.
Une fois que la saucisse est cuite, retirer et mettre de côté pour refroidir. Ne pas vidanger l'eau de cuisson de la poêle ou un wok. Laver, couper et couper les poivrons en longues bandes d'environ 3/8 pouce de large. Laver, couper, peler et couper les oignons en rondelles d'environ 3/8 pouce d'épaisseur, puis couper les disques de moitié.
Ajouter les poivrons et les oignons à l'eau de cuisson dans la poêle ou un wok, et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils commencent à aller mou, tout en conservant un peu de leur fraîcheur.
Alors que les poivrons et les oignons sont la cuisson, couper la saucisse en disques d'environ 3/8 pouce d'épaisseur, et ajoutez-les revenir à la poêle ou un wok avec les poivrons et les oignons. .
Poursuivre la cuisson pour réduire l'eau restante légèrement, pour faire une sauce savoureuse
Saison goûter avec votre choix de l'un des suivants: sel, poivre, poudre d'ail, les graines de sésame, un peu de sauce de soja, etc. . Servir chaud.
Ce plat peut être servi en entrée, avec un côté de riz ou de pommes de terre et un légume et /ou une salade de votre choix. Pour un traitement classique italien, Louche une généreuse cuillerée de ce plat sur un chaud, tranche fraîche de votre pizza préférée, rouler, et profitez-en!
Saucisse doit toujours être bien cuits.
Si vous constatez une forte teinte de couleur rose dans les disques de saucisses, ils doivent être cuits plus loin.