La chose sapins vous allez avoir à faire est de sélectionner votre coupe de nervures pour moi je l'utilise porc Spare Ribs Vous pouvez trouver ces dans à peu près n'importe quel magasin jamais comment je trouve La meilleure offre est chez Costco je peux obtenir 2 racks de côtes pour environ 15 dollars dans les autres magasins, je ne peux obtenir 1 rack pour environ 17 dollars.
La prochaine chose que vous allez avoir à faire est de vous assurer vous avez une casserole qui est une fois et demie plus grand que vos côtes et peut tenir toute la longueur de vos côtes dans un pincement je l'ai toujours utilisé les casseroles de dinde jetables ils semblent fonctionner le mieux.
Maintenant, une fois que vous avez votre nervures de pose dans la casserole vous aurez besoin pour obtenir le plein de trucs pour une marinade je vais habituellement avec une marinade d'agrumes Vous aurez besoin de vinaigre de cidre demi gallon de jus d'orange demi gallon de jus de pomme. 2 citrons 2 limes. Une fois que vous avez que vous aurez besoin de quelques épices je utiliser Grill Mates régulière et épicé, poivre de cayenne, poivre au citron, poivrons rep de sol (comme ce que vous mettez sur une pizza) et un peu de poivre Cajun.
Maintenant, pour faire le marinade est simple prendre 3 ou 4 bouchons du vinaigre de cidre pauvres que dans la casserole, puis prendre la demi-gallon de jus d'orange et pauvres dans la poêle juste à l'endroit où il couvre les os, puis prendre la demi gallon de jus de pomme et pauvres dans la poêle jusqu'à plus de la viande est sous le jus.
Ensuite vous allez vouloir ajouter vos épices saupoudrer les camarades de grill et toutes les épices sur la viande et dans le jus être prudent avec le Cayenne un peu va un long chemin.
après que vous avez ajouté vos épices prendre votre citron et limes et les placer dans le micro-ondes pendant environ 30 secondes pour obtenir le jus maximales d'eux. Trancher les et placez-les autour de la viande et dans le jus. Une fois que vous avez fait cela place un couvercle de feuille sur le plateau de nervure et placer au réfrigérateur pendant environ 6 heures si vous avez le temps.
Une fois que vous êtes prêt à cuire préchauffer votre gril à environ 400 à 450 si vous ne pas avoir un thermomètre sur le gril mettre le bouton sur votre gril à la position du milieu pendant environ 10 minutes ou plus. Une fois que votre gril est chaud assez prendre vos côtes et placez-les os vers le bas s