Chocolat Trempé dans le chocolat Chip Sticks
Trempé dans le chocolat Chip Chocolate Sticks Ingrédients:
1 ½ tasse (225 g) de farine tamisée Plaine
1 tasse (170 g) de pépites de chocolat noir
1 tasse (150 g) de chocolat fond foncé Chopped
½ tasse (125 ml) d'huile végétale
½ tasse (115g) de sucre en poudre
(½ tasse 115g) de bien tassée sucre mou brun
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille de
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ petite cuillère de sel
Méthode:
- Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, le sucre en poudre, le sucre brun doux, l'oeuf et la vanille l'
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel
- Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de sucre et bien mélanger
- Diviser la pâte en deux parties à peu près égales
< li> Préchauffer le four à 190 0 ° C et graisser une plaque de cuisson
- Sur une forme de plaque beurrée chaque portion de pâte en une dalle rectangulaire 38cm x 7cm (15½ "x 2 ¾") et ensuite organiser les deux dalles de pâte sur la même plaque de cuisson graissée environ 7cm (2¾ ") en dehors
- Saupoudrer les pépites de chocolat noir sur les dalles de la pâte, puis appuyez légèrement sur les pépites de chocolat dans les dalles de pâte en plaçant une feuille de papier sulfurisé sur la dalles de pâte, puis rouler légèrement les deux dalles de pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Il est important que vous appliquez juste assez de poids /force sur le rouleau à pâtisserie pour forcer les pépites de chocolat dans la pâte, mais pas assez fort pour forcer les dalles de pâte hors de forme.
- Transfert de la plaque de cuisson dans un four préchauffé et at190 cuisson 0 ° C pendant 8-10 minutes de
- Une fois cuit retirer les plaques de cuisson du four et laissez refroidir les plaques pendant 5 minutes sur les plaques de cuisson
- Ensuite, en utilisant un couteau dentelé couper les deux dalles en 3cm (1 ¼ ") larges bandes et de transférer les bâtons de pépites de chocolat de coupe sur des grilles et laisser refroidir complètement
Dark Chocolate Fondants Méthode Revêtement:
- Faire fondre le chocolat noir haché fond dans un bain-marie ou micro-ondes à puissance moyenne (70%) pendant 1 minute, micro-ondes pendant 10-20 secondes d'intervalle supplémentaires si nécessaire.
- Incorporer le chocolat fondu jusq
