Si vous avez une place particulière dans votre cœur comme je le fais pour la nourriture mexicaine, vous allez adorer ces enchiladas. Je jamais rencontré quelqu'un qui n '; t comme un enchiladas. Ils sont faits tant de façons différentes mais cela est un de mes favoris et je voulais le partager avec tout le monde sur ce site. Ceci est la vraie affaire, si tout va bien, vous allez en faire un aliment de base dans votre maison. Super pour le déjeuner, un brunch ou dîner.
Heck même le petit déjeuner! Profitez-en
Vous aurez besoin de ce qui suit:!
Pour la sauce:
3 tablesppons de l'huile extra vierge de oilve
1 cuillère à soupe de farine
1/4 piment en poudre
2 tasses de bouillon de poulet ou de stock
1 tasse de tomates en conserve
1 cuillère à café de Oregeno
1 /2 cuillères à café de
Pour la garniture de cumin moulu:
3 tasses de Montery râpé ou de fromage cheddar
2 tasses de poulet (bandes cuites et shreeded)
< p> 1 oignon coupé en dés-
Préparer la sauce:
Chauffer l'il dans une casserole moyenne à feu doux.
Ajouter la farine et le mal avec un fouet pendant 1 minute.
Maintenant, mélanger la poudre de chili et cuire pendant 30 secondes. Mélanger dans le bouillon, les tomates, orgenao et le cumin. . Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps
Remplissage:.
Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'oignon et le fromage
Dans une poêle, faire chauffer jusqu'à 1/2 tasse d'huile. Travailler un à la fois, tremper tortilla dans l'huile (utiliser des pinces). Brown de chaque côté et les égoutter sur une serviette en papier.
Trempez une tortilla dans la sauce pour enrober. Placer sur une plaque et remplir. Enveloppez tortilla autour de remplissage vers le centre. Répéter l'opération avec toutes les tortillas, les alignant côte à côte dans un plat de support profonde.
Cuire sur 350 pour 30 minutes et servir chaud.