Les choses dont vous aurez besoin:
jaunes
Étape 1
Mélanger la chapelure de biscuits et le sucre 1 cuillère à soupe dans un petit bol; Incorporer le beurre fondu presse uniformément sur le fond et les côtés du beurré de 8 pouces moule à charnière; Réfrigérer
Étape 2
Battre les jaunes d'œufs dans un grand bol.
battre en 1/4 de tasse de sucre; continuer à battre jusqu'à consistance épaisse et la lumière. Incorporer la farine, le fromage cottage, le zeste de citron et le jus, et la vanille; Incorporer la crème
Étape 3
Battre les blancs d'œufs dans un bol de taille moyenne jusqu'à consistance mousseuse. battre en 1/4 de tasse de sucre, une cuillère à soupe à la fois; continuer de battre jusqu'à mélange se trouve dans de pics fermes; incorporer délicatement au mélange de fromage; verser dans la mie bordée casserole.
Cuire au four doux (325oF) 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que doré sur le dessus
Étape 4
Désactiver la chaleur du four. ouvrir la porte du four; Laissez le gâteau refroidir dans le four pendant 1 heure. Gâteau va diminuer légèrement comme il se refroidit. Retirer du four; refroidir complètement sur une grille avant de démouler. Si désiré, garnir de fromage cottage supplémentaire tamisé mettre à travers le tube de pâtisserie; Parsemer de pistaches hachées.